spaghette anchois,câpres et olives noires

Publié le 13 Octobre 2016

une recette typique du sud de l’Italie,trouvé sur," la cuisine italienne."

j'ai essayé et je me suis bien régalée.

http://www.lacuisineitalienne.fr

spaghette anchois,câpres et olives noires

ingrédients:4pers

350g de spaghetti

2 gousses d'ail

2c à soupe de câpres

160g de mie de pain

1 poignée d'olives noires

8 filets d'anchois

200ml d'huile d'olive

1 piment

sel.

préparation:

portezà ébullition une grande quantité d'eau salée.

emiettez finement la mie de pain'eventuellement à l'aide d'un mixeur)

puis versez 1 tiers d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez-y les filets d'anchois,

le piment haché et 1 gousse d'ail écrasée.

faites rissoler le tout et laissez fondre les anchois en remuant à l'aide d'une spatule

en bois.

enfin, ajoutez les olives noires et les câpres,faites sauter rapidement le tout et reservez

au chaud.

dans une autre poêle, faites chauffer le reste d'huile d'olive avec 1 gousse d'ail écrasée et

faites rissoler la mie de pain a feu doux,jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur dorée

et qu'elle soit croustillante.

ajoutez une pincée de sel,mélanger le tout et coupez le feu.

pendant ce temps,vous aurez fait cuire les spaghetti dans l'eau bouillante.

egouttez-les et nappez-les avec la sauce a l'anchois.

bien mélanger puis versez-les dans la poêle contenant la mie de pain,faites sauter le tout

très rapidement à feu doux,puis servez!!

bon appétit!!!!

spaghette anchois,câpres et olives noires

Rédigé par josette

Publié dans #cuisine italienne

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L
un bien joli plat que voilà !!
bisous
Répondre
B
tu m'étonnes, c'est délicieux, l'ajout des petits "croutons" est un vrai bonus !! bises
Répondre
J
c'est vrais que c'était bon!! bises!!
M
Trop bon !
Répondre
H
elle donne trés envie cette recette et belle presentation qui va avec !
Répondre
J
chez nous aussi,c'est la pluie!!
bon week-end bisous
Répondre
J
Elles ont l'aire très bonne tes pâtes très appétissante .
Je te souhaite un bon weekend pluie chez nous bisous .
Répondre
P
Sympa ce petit plat de spaghettis!
Répondre
J
merci!! passe un excellent week-end!
K
Les pâtes c'est toujours bon !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Répondre
J
bon week-end bisous
P
salut je passe mon tour ma belle bisous
Répondre
J
bonne soirée bisous
N
Ah! oui alors une assiette comme je les aime. Merci, Josette. Gros bisous et superbe journée
Répondre
J
bonne soirée bisous
J
On se croirait dans une Trattoria, quelle bele assiette gourmande. Des bisous et bonne journée ma Josette
Répondre
J
bonne soirée bisous
C
ohhhh une belle assiette d'italie miam miam bonne journée bisous
Répondre
J
coucou Céline,ton lien ne marche pas!! sa m'envoie sur google!!
bisous
M
j'en veux bien une assiette !
bonne journée bizzzz
Répondre
J
bonne soirée bisous
D
Hum ton assiette est très appétissante
Bisous et belle journée
Répondre
J
bonne soirée bisous
V
Une belle assiette.
Bonne journée
Bisous
Répondre
J
bonne soirée bisous