spaghette anchois,câpres et olives noires

ingrédients:4pers

350g de spaghetti

2 gousses d'ail

2c à soupe de câpres

160g de mie de pain

1 poignée d'olives noires

8 filets d'anchois

200ml d'huile d'olive

1 piment

sel.

préparation:

portezà ébullition une grande quantité d'eau salée.

emiettez finement la mie de pain'eventuellement à l'aide d'un mixeur)

puis versez 1 tiers d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez-y les filets d'anchois,

le piment haché et 1 gousse d'ail écrasée.

faites rissoler le tout et laissez fondre les anchois en remuant à l'aide d'une spatule

en bois.

enfin, ajoutez les olives noires et les câpres,faites sauter rapidement le tout et reservez

au chaud.

dans une autre poêle, faites chauffer le reste d'huile d'olive avec 1 gousse d'ail écrasée et

faites rissoler la mie de pain a feu doux,jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur dorée

et qu'elle soit croustillante.

ajoutez une pincée de sel,mélanger le tout et coupez le feu.

pendant ce temps,vous aurez fait cuire les spaghetti dans l'eau bouillante.

egouttez-les et nappez-les avec la sauce a l'anchois.

bien mélanger puis versez-les dans la poêle contenant la mie de pain,faites sauter le tout

très rapidement à feu doux,puis servez!!

bon appétit!!!!