tarte à la tomate

ingrédients:

1 pâte brisée de 250g

4 tomates mûres

des herbes de provence

moutarde de dijon

de la mozzarella.

préparation:

sortez votre pâte de votre frigo 10mn avant utilisation.

préchauffer le four a 180°c

déroulez la pâte dans votre moule avec le papier cuisson et piquez le

fond avec une fourchette.

coupez les tomates en rondelles et laissez-les un peu égoutter.

pendant ce temps, badogeonnez la pâte de moutarde,en mettre suffisament

pour que le fond de pâte ne se voie plus.

disposez les rondelles de tomates sur 2 épaisseurs.

ajoutez quelques tranches de mozzarella sur le dessus.

saupoudrez d'herbes de provence et un fin filet d'huile d'olive.

enfournez 20mn a 210°c,puis couvrez avec du papier d'alu et laissez cuire 20mn

supplémentaires.

accompagnez votre tarte d'une salade verte.

bon appétit!!!