petit pois carottes façon jardinière

Publié le 26 Mai 2016

j'ai trouvé ce bel accompagnement sur facebook de "juste un œuf."

j'ai rajouté quand même une poignée de haricot vert de mon jardin, que j'avais

congelé l'été dernier.

bien sur sa change des boites,que je n'apprécie pas beaucoup!! mais l'hiver pas trop

le choix!

merci a juste un œuf,c'est délicieux!!!!

petit pois carottes façon jardinière

ingrédients: 4 pers

8 petites pommes de terre

1kg de petits pois frais en cosses

2 oignons rouges

200g d'allumettes de bacon ou de lardons

5 belles carottes

une grosse poignée d'haricots vert

quelques feuilles de salade

1 cube de bouillon de poule

persil frais

sel,poivre.

préparation:

commencer par peler les pommes de terre et les cuire dans un grand volume

d'eau salée, jusqu'à ce que la chair soit cuite. reserver.

pendant ce temps, écosser les petits pois,éplucher et couper les carottes en

rondelles pour moi, je les ai coupés en deux et émincer les oignons.

dans une sauteuse, faire revenir le baton ou lardons et y ajouter les oignons

 émincés.

quand les oignons ont pris une belle couleur dorée,ajouter les petits pois et

les carottes et les haricots vert ainsi qu'un grand verre d'eau  et  le cube de

bouillon de poule.

faire cuire à feu doux et a couvert. si l'eau s'épuise, ne pas hésiter à en remettre

pour  ne pas  que les légumes attachent au fond et ne brulent.

en fin de cuisson,ajouter quelques feuilles de salade et les pommes de terre

préalablement cuites a l'eau.

ajouter l'assaisonnement avec du poivre, éventuellement un peu de sel et du

persil frais ciselé.

servir bien chaud!!

bon appétit!!!

 

petit pois carottes façon jardinière

Rédigé par josette

Publié dans #legumes

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M
Les petits pois vont arriver dans nos paniers AMAP je vais m'empresser de faire cette bonne recette printanière.
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M
Un assiette qui a tout pour me plaire !!! merci du partage ...bise
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J
Bonjour Josette . Un très bon plat avec des légumes du jardin de saison un vrais régal . Je te souhaite un bon weekend bisous .
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J
merci jacques,passe un excellent week-end bisous
G
un excellent plat
très bon après-midi bisous ensoleillés
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C
j'adore comme ça !! rien à voir avec les boites ! bises
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N
J'adore!!!! Tous ces petits légumes sont justes très appétissants.Merci à toi Josette et gros bisous
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L
une jolie jardinière de légumes ! la photo met en appétit
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M
un plat comme je les aime,
il faut que j'attende un peu,mes petits pois sont en fleurs (mais j'en ai dans le congélateur),
bonne journée bizzzz
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V
Une photo très alléchante...
Très belle journée
Bisous
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C
Une belle assiette de saison, bises
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D
Hum j'aime ces assiettes là avec de bons légumes
Bises et bonne soirée
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