brownie au mascarpone et ganache au chocolat

Publié le 27 Mai 2016

je suis passée sur le blog d'amour de cuisine et j'ai vue cette superbe

gourmandise qui ma fait de l’œil!!

je l'ai réalisé et je peut vous dire que c'est délicieux et moelleux a souhait.

merci ma belle pour cette magnifique gourmandise. a refaire!!

je l'ai réalisé dans le moule tablette de demarle

http://www.amourdecuisine.com

brownie au mascarpone et ganache au chocolat

ingrédients:

220g de beurre doux

85g de chocolat haché

140g de sucre en poudre

50g de cacao non sucré

110g de mascarpone

3 gros oeufs

1cc d'extrait de vanille

80g de farine

1 pincée de sel.

 pour la ganache au chocolat:

100g de chocolat noir

6c a soupe de crème liquide

1c a soupe de beurre.

préparation:

préchauffer le four a 180°c.

placez le chocolat haché dans un bol.

dans un petit bol de verre, faites fondre le beurre au micro-ondes, juste

pour le faire fondre.

versez le beurre sur le chocolat et laissez reposez 30secondes.

remuez jusqu'a ce que le chocolat soit completement fondu et le beurre est

bien incorporé.

ajoutez par dessus le sucre et la poudre de cacao,mélangez à l'aide d'une

cuillère en bois.

dans un autre bol, fouettez légèrement le pascarpone pour le détendre.

introduisez les oeufs un par un, puis la vanille.

versez ce mélange sur le chocolat et homogénisez le mélange.

incorporez délicatement la farine et le sel.

versez la pâte dans le moule  et répartir uniformément.

mettre au four pour 40à 45mn jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre.

mettre le moule sur une grille et laisser refroidir pour 10à15mn.

préparez la ganache:

placez le chocolat dans un bol.

dans une petite casserole,portez la crème et le beurre juste au dessous du point

d'ébullition.

versez ce mélange chaud sur le chocolat et laissez reposer pendant 30secondes puis

mélanger jusqu'a consistance lisse.

versez la ganache sur le brownie encore chaud et couvrir uniformément.

laisser refroidir avant de déguster.

bon appétit!!!!!

brownie au mascarpone et ganache au chocolat
brownie au mascarpone et ganache au chocolat

Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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V
Qu'il a l'air bon ce gâteau , j'en ai l'eau à la bouche ! gros bisous Josette
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J
bonne soirée vale!! gros bisous
M
Un peu en retard pour découvrir tes dernières recettes, mais je n'aurai pas voulu rater celle-ci.
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F
Un blog qui porte son nom pour nous faire découvrir, grâce à toi, un délicieux gâteau.
Bon W.E. FLaure
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V
Comment résister à de si belles photos très tentantes !!! sait une très belle recette.
Bon week-end
Bisous.
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A
Salut ma belle, merci beaucoup pour ce joli clin d'oeil, moi j'aime beaucoup ce délice, quand j'en fais je ne m'arrete pas a une pièce, hihihihih
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N
Il est à dévorer ton gâteau.Gros bisous, Josette et superbe week-end.
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H
Quelle beau et gourmand gateau et bien haut !
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C
Très gourmand bisous
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L
hum, un gâteau très très gourmand !
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M
wouahhhh !
ça c'est un gâteau pour mon fils et mon petit fils,
ils adorent,
il est bien beau,
bonne journée bizzzzzzz
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A
Contente de te relire ma Josette, hum je m'en lèche les babines de bon matin :)Bisous et bon vendredi ma belle
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D
Hum je craqueeeee de bon matin devant tes photos, j'ai envie de passer la main à travers l'écran pour te piquer un petit carré
Bisous et belle journée
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