Par josette
ce matin en revenant de ma marche,j'ai rencontré une gentille dame qui ma
donné de ses superbe kaki persimon,sont arbre étais remplis de ses superbe fruits
que vais je en faire!!! et bien voila une petite entré,vite faite et terriblement
délicieuse.
merci madame,ils sont délicieux!!
ingrédients pour 2 pers;,
2 kakis persimon découpés en carpaccio
de la roquette
de la noisette râpée
zeste d'un citron vert
huile d'olive
sel,poivre
quelques baies rouge.
préparation:
déposez sur une grande assiette le carpaccio de kaki coupé a la
mandoline.
ajoutez les feuilles de roquettes lavées,parsemez de zeste de citron
vert,la noisettes râpée et quelques baies rouge.
salez et poivrez et versez un trait d'huile d'olive.
mon avis;
pour avoir une découpe en carpaccio,choisissez les kakis moins matures.
c'est délicieux,j'aurai bien mangé toute l'assiette,mais il a fallut partager
avec mon chéri!!!
bon appétit!!!
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