la reine de saba

mon chéri et moi,nous étions invités chez des amis,j'ai réalisée ce

délicieux gâteau trouvé sur les foodies de lilitomelo.

bien sur je n'ai pas fait de part pour voir l’intérieur.

http://www.lesfoodies.com/ lilitomelo

ingrédients:

pour un moule de 22cm.

125gr de chocolat noir

125gr de beurre doux

125gr de sucre de canne

60gr de poudre d'amandes

3 oeufs

2c a soupe de maizena

pour le glaçage:

100gr de chocolat noir

1c a soupe d'huile

des amandes effilées.

préparation:

préchauffer le four a 160°c.

faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie sur feu doux.

dans un saladier,mélangez le sucre,la poudre d’amande et la maizena.

lorsque le chocolat+beurre sont bien fondus,verser sur le précédant mélange

mélanger rapidement pour le rendre homogène.

séparer les jaunes des blancs d'oeufs,ajouter les jaunes a l'appareil chocolaté

en fouettant brièvement.

monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

les incorporer doucement avec une maryse a la préparation.

beurrer et fariner le moule et versez-y la pâte.

mettre au four pour 30mn environ.

contrôler avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir humide et légèrement

chocolatée.

démouler délicatement dans un plat de service et laisser refroidir.

faire fondre le chocolat avec une petite cuillère a soupe d'huile au bain-marie.

verser le chocolat fondu sur le gâteau,lisser a la spatule et décorer d'amandes

effilées.

dommage pour l’intérieur du gâteau,j'aurai pu vous faire baver sur le chemisier.

bon appétit!!!!