moelleux au citron

un petit moelleux au citron que j'ai trouvée sur le blog de minis.

j'ai quand même un peu revisité sa recette.

recette au thermomix:

http://la.cuisine.des.minis.over-blog.com

ingrédients:

4 oeufs

50gr de sucre cassonade

50gr de sucre en poudre

100gr de crème liquide

2 citrons(elle 3)

75gr de farine( pour moi farine avec

levure incorporé)

50gr de maizena

(elle 1 s de levure chimique)

30gr de sucre glace.

préparation:

préchauffer le four a 170°c.

séparez les blancs des jaunes d'oeufs,saupoudrer votre moule

beurré de sucre glace.

mettre dans le bol,le fouet puis les jaunes d'oeufs avec la cassonade

et le sucre en poudre mixer 4mn / vitesse 4 jusqu’à blanchiment.

a la sonnerie,ajouter la crème liquide le jus et les zestes de citron,mélanger

2mn / vitesse 4.

a la sonnerie,sortir le fouet et incorporer la farine,la maizena et la levure s'il

y a lieu,mélanger 2mn / vitesse3. a la sonnerie,mettre le contenu du bol dans

un saladier,laver le bol et le fouet,bien les sécher.

mettre le fouet dans le bol et y ajouter les blanc d'oeufs,monter les blancs en

neige très ferme.

mélanger délicatement les blancs en neige dans la préparation précédente.

verser la préparation dans le moule et enfourner pour 40mn environ suivant

votre four.

démouler tiède et saupoudrer de sucre glace.

bon appétit!!