Articles avec #thermomix tag

Publié le 10 Décembre 2016

que diriez vous d'un  délicieux cake,tout moelleux a souhait!

avec quelques fruits secs,juste ce qu'il faut!

 

recette au thermomix de thermovivie.

merci  thermovivie,il est délicieux

si vous n'avez pas le thermomix,un fouet fera l'affaire!

http://www.thermovivie.com

cake de Noël

ingrédients:

175gr de beurre

150gr de sucre en poudre

3 oeufs

250gr de farine

1 s de levure chimique

70gr de cranberries

100gr d'abricots secs

50gr d'amandes

le zeste d'une orange+ sont jus

1cc de poudre de vanille ou 1 gousse de

vanille fraiche

de la confiture d'abricot pour napper

pour le sirop:

40gr d'eau

30gr de sucre en poudre

30gr de jus d'orange

1c a soupe de rhum(facultatif).

préparation:

préchauffer le four a 160°c.

mettre dans le bol,le sucre,les oeufs entiers et la vanille.

mélanger 3mn / vitesse 3.

a la sonnerie, ajouter le beurre,mélanger 1mn 30 / vitesse 3.

a la sonnerie, ajouter la farine et la levure,puis mélanger 1mn / vit 2.

a la sonnerie,ajouter enfin les fruits secs,les zestes et jus d'orange,mélanger

40sec / fonction sens inverse / vitesse 2.

versez la préparation dans un moule à cake beurré.

mettre au four pour 1 heure à 160°c.

surveiller la fin de la cuisson.

dans une casserole,mettre l'eau, le sucre,le jus d'orange et le rhum.

porter le tout à frémissement jusqu'à ce que le sucre soit dissout.

a l'aide d'un pinceau bien napper de sirop d'imbibage.

faire chauffer  légèrement la confiture et napper de nouveau le cake pour lui

donner un aspect bien brillant.

pour la décoration finale,concasser grossièrement quelques amandes et les

placer sur toute la longueur du cake.

placer quelques abricots,cranberries et amandes effilées de part et d'autres.

terminer avec quelques zeste d'orange.

bon appétit!!!!!

cake de Noël
cake de Noël

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0

Publié le 6 Décembre 2016

si vous réalisés des paniers gourmands  pour  offrir,voila un sucre idéal.

je l'ai essayé et gouté,bon pour moi,il y a trop de cannelle,mais a rectifier

selon votre goût!! .

recette au thermomix.

de patricia stefani (le momix village) facebook

sucre de Noël

ingrédients:

3 oranges non traitées

1 gousse de vanille

600g de sucre en poudre

1cc d'épices à pain d'épices

3cc de cannelle en poudre ou moins

selon votre gout.

préparation:

préchauffer le four a 100°c

déposez les zeste d'oranges et la gousse de vanille sur une plaque

à four recouverte de papier cuisson.

enfournez et laisser 1 heure au four à 100°c.

une fois sec,mettre les zestes et la gousse de vanille dans le bol et mixer

20sec / vitesse10.

a la sonnerie,ajoutez le sucre,les épices et la cannelle,mixer 1mn / sens inverse/

vitesse 5.

conserver dans de jolis pots.

vous pouvez sucrer vos yaourts,crêpes,gâteaux, café etc....

bon appétit!!!!

sucre de Noël

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0

Publié le 3 Décembre 2016

bonjours, je voudrais demander a certaines qui ont un blog avec over-blog

pour qu'elles me disent,comment faire pour mettre le lien qui conduit a  mes recettes

 en rétrospective!! je ni arrive pas!

merci!!

 

j'ai été invité chez des ami(e)s et j'ai réalisé ce bien délicieux gâteau

qui na pas trainé!! bon il c'est un peu affaissé sur le milieu??

recette réalisé au thermomix,mais peut être réalisé sans problème a l'aide

d'un fouet.

gâteau au chocolat express

ingrédients:

pour le gâteau:

125g de chocolat noir

100g de beurre en morceaux

100g  de sucre en poudre

50g de farine

1s de levure chimique

80g de crème fraiche épaisse

3 oeufs.

pour le glaçage au chocolat:

100g de chocolat noir en morceaux

100g de crème  liquide entière

50g de noix de coco râpé.

préparation:

préchauffer le four a 180°c.

faire le gâteau:

beurrer un moule a manqué de 20a 22cm de diamètre.

mettre le chocolat dans le bol et mixer 10sec / vitesse 10,si le chocolat

n'est pas tout à fait mixer,recommencer l'opération.

racler les bords du bol avec la spatule.

ajouter le beurre et faire fondre 4mn / 50°c/ vitesse 2.

a la sonnerie,ajouter le sucre,la farine,la levure, la crème fraiche et les oeufs

puis mélanger 15 sec / vitesse 5.

 racler les parois   du bol avec la spatule.

mélanger à nouveau 15sec / vitesse 3.

mettre la préparation dans le moule et enfourner pour 20 à 25mn suivant votre four.

laisser tiédir avant de démouler.

 faire le glaçage au chocolat:

mettre le chocolat dans le bol et mixer 10sec/vitesse 10.

a la sonnerie,racler les parois du bol avec la spatule.

faire fondre  3 mn / 80°c / vitesse 2.

a la sonnerie, ajouter la crème  liquide et chauffer 1mn 60°c / vitesse 4.

napper la surface et le bord du gâteau de glaçage de manière homogène.

parsemer le tour du gâteau de noix de coco râpé et décorer selon votre  humeur.

déguster froid.

bon appétit!!!

gâteau au chocolat express

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0

Publié le 26 Novembre 2016

vous savez que dans la semaine,j'ai eu des invités,voila une petite

gourmandise pour l'apéro!!

recette au thermomix trouvé sur le blog de pistache.

http://pistache-co.over-blog.com

fougasse au chorizo

ingrédients:6 pers

200gr d'eau

25gr de levure fraiche de boulanger

350gr de farine type55

1cc bombée de sel

10 tranches de chorizo coupées en petits dés

de l'huile d'olive pour badigeonner

un peu de râpé pour le dessus.

préparation:

Mettre 200 g d'eau dans le bol avec la levure.

Programmer 2 mn à 37 °C - vitesse 3

Ajouter la farine puis le sel.

Programmer 2 mn - fonction épi

A 1mn30, ajouter le chorizo

Mettre la pâte à lever dans un saladier, j'ai laissé 1 h .

Préchauffer le four à 200 °C

Disposer une feuille de cuisson sur une plaque à pâtisserie.

Badigeonner là d'huile d'olive avec un pinceau.

Récupérer la pâte qui a doublé de volume, avec les mains légèrement huilées,

aucun problème, l'étaler à la main sur la plaque.

A l'aide d'un couteau, faire cinq entailles, écarter les trous un peu.

Terminer par badigeonner la fougasse d'huile d'olive et saupoudrez avec un peu

de râpé.

Enfourner pour 15 à 20mn suivant votre four.

bon appétit!!!

 

fougasse au chorizo

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0

Publié le 15 Novembre 2016

j'ai trouvé sur un blog,un aligot fait au thermomix et que j'ai essayé!!

c'est délicieux!!

pour moi, une fois la recette terminé,j'ai mis mon aligot dans une sauteuse

que  j'ai soulevé la masse avec une cuillère en bois pour  faire filer l'aligot.

par contre,j'ai doublé les quantités!!

a refaire!

http://seregaleravecthermomix.blogspot.fr

aligot

ingrédients:4 pers

sans augmentation des ingrédients:

500gr de pomme de terre

90gr de cantal

90gr de tomme

75gr de beurre

100gr de crème fraiche épaisse

2 gousses d'ail

sel,poivre.

préparation:

épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles et disposez-les

dans le panier de cuisson.

mettre de l'eau dans le bol et réglez 20mn / varoma/ vitesse 1.

 a la sonnerie,videz l'eau du bol et mettez-y les pommes de terre et le reste

des ingrédients,puis réglez progressivement en tenant le bouchon avec un

torchon afin de ne pas vous brûler 1mn / vitesse 10.

ma fin de recette

a la sonnerie, mettre l'aligot dans une sauteuse et soulevez la masse pour faire

filer l'aligot et  sans faire attaché a la sauteuse.

servez bien chaud avec de la saucisse grillée.

bon appétit!!

 

aligot

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0

Publié le 8 Novembre 2016

c'est la première fois que je fait et je goûte un smoothie,c'est très bon mais

un peu épais et que j'ai rallongé avec un peu d'eau.

recette au thermomix

recette trouvé sur le site "thermomix canada

smoothie des iles

ingrédients:

300g de mangue surgelés

400g d'ananas frais ou en boite

1 citron pelé a vif

1 orange pelé a vif

1 banane

400g de yaourt nature

50g de sirop d'érable.

préparation:

mettre dans le bol les morceaux de mangue surgelés,l'ananas bien égoutté

le citron et l'orange épluchés à vif, le sirop d'érable et la banane.

mixer 1mn / vitesse 10.

a la sonnerie,ajouter le yaourt et mélanger 10sec / vitesse 10.

si vous trouvez trop épais,rallongez  avec un peu d'eau.

servir de suite

bon appétit!!!!

 

smoothie des iles

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0

Publié le 3 Novembre 2016

j'ai eu du mal a faire entré ma brioche  sur  la grille,elle est devenue

énorme!!!

je peut dire une chose,elle est vite partit!!

je suis désolé,mais je ne sais plus ou je l'ai trouvé,si c'est votre recette

faites moi le savoir, je mettrai votre lien!!

recette au thermomix

 

brioche au mascarpone

ingrédients:

1 oeuf

200g de lait

100g de sucre en poudre

1/2cc de sel

100g de mascarpone

500g de farine type 45

20g de levure fraiche ou 1s de levure

sèche de boulanger saf-instant

c'est cette levure que j'ai utilisé.

préparation:

mettre dans le bol,le lait,la levure,programmer 2mn / 37°c /vitesse2.

a la sonnerie,ajouter le reste des ingrédients et programmer 4mn / épi.

a la sonnerie,enlever la pâte et la mettre dans un  saladier recouvert d'un torchon

et laisser pousser jusqu'à ce que la pâte double de volume.

diviser la pâte en trois pâtons et réaliser une tresse.

laisser à nouveau lever pour 1 heure environ.

préchauffer le four a 180°c

badigeonner d'un jaune d'oeuf avec un peu d'eau et mettre au four pour 20mn.

laisser refroidir avant de déguster.

bon appétit!!

 

brioche au mascarpone

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0

Publié le 28 Octobre 2016

il porte bien sont nom ce moelleux!! il est délicieux.

recette au thermomix d'hélène

http://www.recette247.com

gâteau moelleux aux pommes vanillé

ingrédients:

3 oeufs

150g de sucre en poudre

125g de farine

75g de lait écrémé (pour moi, entier)

60g d'huile

1s de levure chimique

un peu de rhum

1 zeste de citron

3 ou 4 pommes

du sucre cassonade.

préparation:

préchauffer le four à 180°c

mettre dans le bol,les oeufs entier et le sucre,mixer 15sec / vitesse 8.

a la sonnerie, ajouter la farine et la levure,mixer 1mn / vit6.

ajouter le lait,l'huile et mixer 10sec / vitesse 6.

ajouter le rhum et le citron,mixer 10sec / vitesse6.

versez la préparation dans un petit moule beurré et fariné,(pour moi le petit

moule carré de demarle.)

éplucher et couper les pommes en morceaux plus ou moins gros et parsemer sur

la préparation et saupoudrer de cassonade.

mettre au four pour 45à 50mn, pour moi,il a été cuit en 45mn.

laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

bon appétit!!!

 

gâteau moelleux aux pommes vanillé
gâteau moelleux aux pommes vanillé

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0

Publié le 25 Octobre 2016

j'ai eu l’a agréable surprise de trouver la même texture de ce flan fait au thermomix

que de celui que je fait au four au bain-marie!

nous avons adoré,dommage,mais il ni en a pas beaucoup vue les ingrédients

la^prochaine fois,je double les ingrédients.a refaire.

recette au thermomix.

flan au caramel

ingrédients:

300g de lait

100g de sucre en poudre

3 oeufs entiers

1s de sucre vanillé ( pour moi, fait maison)

20g de caramel liquide( pas pesé)

6 petits ramequins en alu.

préparation:

mettre le lait dans le bol et régler 4mn 30/ 100°c / vitesse1.

a la sonnerie,ajouter les œufs,le sucre et le sucre vanillé,mixer 10sec / vitesse 4.

verser la préparation dans les ramequins caramélisés.

couvrir chaque ramequin de papier alu et les poser dans le varoma( 3 dans le fond

et 3 sur le plateau).

mettre 500g d'eau dans le bol,mettre le varoma en place et régler 15mn / varoma

vitesse 1.

enlever les papier alu de chaque ramequin et laisser refroidir avant de mettre au frigo.

démouler sur les assiettes.

bon appétit!!

flan au caramel

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0

Publié le 20 Octobre 2016

voici les premières golden, que j'ai ramassé dans mon verger préféré.

j'ai voulu essayer la gelée et j'en suis pas mécontente,c'est a refaire.

recette au thermomix, trouvé sur mon livre "le meilleur de votre espace recette"

c'est une recette d'une copinaute d’Espagne maite.mendez .

c'est délicieux, merci a elle!!

 

gelée de pommes

ingrédients;

pour 1 pot de 450g

1,500gr de pommes soit 500g de pommes pelées

et épépinées

1 citron pelé a vif coupé en quatre

700gr d'eau

350g de sucre en poudre.

préparation:

laver soigneusement les pommes et les couper en quatre.

peler et épépiner chaque quartier,réserver la peau,le trognon et les pépins.

peser 500g  du mélange peau,trognon et pépins dans le bol.

compléter au besoin par des quartier de pommes épluchés pour atteindre les 500g.

ajouter le citron et l'eau.

placer le reste des quartiers de pommes dans le varoma,mettre en place et programmer

40mn / varoma / vitesse 2.

a la sonnerie, retirer le varoma et réserver les quartiers de pommes cuites pour une autre utilisation.

tapisser le panier cuisson d'une étamine ou une mousseline (moi,j'ai utilisé un torchon

propre)

filtrer le contenue du bol en pressant, pour retirer la plus grande quantité de liquide

possible du mélange.

verser les 500g de liquide filtré dans le bol,ajouter le sucre et programmer 25mn / varoma /

vitesse 4 .

remplacer le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle afin de favoriser

l'évaporation d'eau et l'épaississement de la gelée.

pour vérifier la cuisson et la consistance, la texture peut aller de celle d'un miel épais

a celle d'une gelée solide.

verser une cuillère a soupe de gelée sur une assiette  bien froide.

si l'échantillon est plus fluide que du miel, prolonger la cuisson de 5mn.

verser le contenue du bol dans un pot stérilisé de 450ml.

conserver au frigo.

moi,j'ai retourné mon pot comme la confiture.

astuces:

la gelée de pommes peut être servie en accompagnement de gibier ou de fromage.

pour gélifier vos tartes aux fruits et autres pâtisseries,faites fondre une petite

quantité de gelée et de sucre et nappez-en les tartes.

les pommes cuites restantes peuvent être mangées telles quelles,accompagnées

de crème et de sucre ou de glace a la vanille.

bon appétit!!!

gelée de pommes

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0