Articles avec #thermomix tag

Publié le 23 Février 2017

ma conseillère  et amie  jeanine de thermomix,ma envoyé cette recette, que j'ai vite essayé

ce sont de petites merveilles qui change du baba au rhum!!

ne pas choisir des moules trop petits.

recette au thermomix

petits babas rapides a la grenadine

ingrédients: pour 12 mini- babas

10gr de beurre pour les moules

150gr de farine et un peu pour les moules

(en silicone,pas besoin)

6 blancs d'oeufs

150gr de sucre en poudre

6 jaunes d'oeufs

1/2 sachet de levure chimique

pour le sirop:

300gr de sirop de grenadine

150gr d'eau

a défaut de moule à baba, utilisez une plaque a muffins

ou à cannelés.

préparation:

préparez les babas la veille pour libérer les saveur de la grenadine.

préchauffer le four a 200°c.

 

poser un récipient sur le couvercle du bol et y peser le sucre.réserver.

insérer le fouet,casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs.

réserver les jaunes.

mettre les blancs dans le bol et fouetter 4mn / vitesse 3,5 en incorporant le

sucre en 3 fois au cours de la dernière minute.

a la sonnerie, fouetter à vitesse 1 et incorporer les jaunes d'oeufs un par un

par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marche,puis la farine et la levure

chimique en pluie. retirer le fouet.

transvaser la préparation dans les petits moules préparés en les remplissant aux 3/4

et enfourner pour 14à 15mn environ,en surveillant la coloration des biscuits.

nettoyer et sécher le bol.

mettre dans le bol le sirop de grenadine et l'eau,puis  chauffer 5mn / varoma / vit 2

sans le gobelet doseur.

pendant ce temps,démouler les babas.

arroser les babas de sirop très chaud.

vous avez deux possibilité, soit de les servir de suite,ou d'attendre au lendemain,pour

libéré l'arôme de la grenadine  et c'est ce que j'ai fait!!

conseil(s):

vous pouvez aussi glacer vos babas avec de la confiture de fraise délayée dans

2c à soupe de grenadine.

accompagner de crème fouettée et  d'un mélange de fruits rouges frais.

bon appétit!!!

 

petits babas rapides a la grenadine

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0

Publié le 18 Février 2017

j'ai découvert cette recette sur cookomix,j'étais un peu septique de sont goût

mais c'est a  si tromper, c'est délicieux!! a re re faire!!.

 recette au thermomix

http://www.cookomix.com

 

mousse au chocolat magique

ingrédients:

200gr de chocolat noir

60gr de lait entier

10gr d'eau

3 oeufs

30gr de sucre en poudre.

préparation:

mettre le chocolat coupés en morceaux dans le bol et pulvériser

15 sec / vitesse 10, puis programmer 3mn / 50°c / vitesse 6, puis chauffer

3mn /50°c /vitesse 2.

a la sonnerie,ajouter le lait entier et mélanger 30sec / vitesse 6 et chauffer

1mn / 50°c / vitesse 2. réserver.

laver et sécher le bol,ajouter le fouet.

mettre dans le bol l'eau, les oeufs entiers et le sucre en poudre.

programmer 3mn / 70°c / vitesse 4 et retirer le fouet.

incorporer la mousse obtenue au mélange chocolaté.

mettre la mousse dans des verrines ou ramequins et mettre au frigo pendant

au moins 2 heures et voir plus (c'est meilleur)

il ne vous reste qu'a déguster!!

bon appétit!!!

mousse au chocolat magique

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0

Publié le 2 Février 2017

en me promenant sur pinterest,je suis tombé sur cette superbe  recette

que j'ai vite essayer!!

j'ai un peu changer la viande,car elle mes en ingrédient des croquettes de poulet

que je n'ai pas vue dans la recette???

recette au thermomix

http://www.patio-nnementcuisine.com

tajine de poulet aux légumes

ingrédients:

4 ou 5 pilons de poulet

2gros oignons

4 gousses d'ail

1/2cc de gingembre frais

2 branches de thym

1 tomate

sel,poivre

de l'huile d'olive

1cc de cumin

1cc de curcuma

2cc de rasel-hanout

1/4cc de cannelle

2c a soupe de coriandre hachée

1c a soupe de miel

2 belles carottes

2 courgettes

3 pommes de terre

500gr d'eau.

^préparation:

faites dorer le poulet dans une poele antiadhésive.

mettre dans le bol,les oignons coupés en 4,l'ail,le thym et le gingembre.

mixer 5sec / vitesse 5.

a la sonnerie,ajouter l'huile d'olive et faites rissoler 5mn / varoma / vitesse 1.

a la sonnerie, ajouter la tomate coupée en morceaux et mixer 5sec / vitesse 5.

incorporer les épices, le sel, le poivre et la coriandre.

laisser compoter la sauce 5 mn / varoma / vitesse 1.

préparer les légumes et les couper en morceaux,les mettre dans le varoma

en commençant par les carottes,puis les pommes de terre et enfin les courgettes.

mettre dans le bol les pilons de poulet, le miel,l'eau.

programmer 30mn / varoma / sens inverse/ petite cuillère.

servir bien chaud avec de la semoule.

bon appétit!!!

 

 

 

tajine de poulet aux légumes

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0

Publié le 24 Janvier 2017

J’ai cru un instant que j’allai trouver mes carottes en bouilli !! mais que nenni !!

C’était super et délicieux.

Recette au thermomix, mais désolé, j’ai oublié de noter sont nom, mais je sais que c’est sur

Facebook.

Si vous reconnaissez la recette, faite moi le savoir.

merci

carotte vichy

ingrédients: 2 pers

1 oignon

1 gousse d'ail

3 brins de persil

500gr de carottes

30gr d'eau

20gr de sucre en poudre

40gr de beurre demi-sel

1 bouillon de légumes ( pour moi

1 fait tout de knorr)

1cc de moutarde

100gr de crème fraiche épaisse

sel,poivre.

préparation:

mettre l'oignon coupé en deux dans le bol,mixer 6 sec / vitesse 5.

a la sonnerie, racler les bords à la spatule.

ajouter les carottes coupés en rondelles(ni trop fine,ni trop épaisse

l'eau, le sucre,le beurre et le bouillon de légumes.

programmer 30mn / 100°c / sens inverse / mijotage avec le gobelet.

si les carottes sont fragile, ajouter le fouet à cette étape.

a la sonnerie, ajouter la moutarde,la crème fraiche, le sel et le poivre,puis

cuire à nouveau 3mn / 100°c / sens inverse / mijotage  et sans le  fouet.

a la sonnerie,déguster bien chaud.

bon appétit!!!!

carotte vichy

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0

Publié le 14 Janvier 2017

quand  j'ai vue cette recette sur cookomix, sa ma donné envie d'y gouter.

c'est délicieux et à refaire!!

les proportions des spaghettis sont un peu juste pour 4 personnes!

par contre, j'ai cuit les spaghettis a la casserole.

recette au thermomix:

http://www.cookomix.com

spaghettis aux saumon fumés

ingrédients: 4 pers??

pour la sauce:

2 échalotes

1 petit oignon

20gr d'huile d'olive

150gr de crème fraiche épaisse

pour moi le petit pot de 20cl

20gr de vin blanc sec

200gr de saumon fumés.

pour les pâtes:

1200gr d'eau

280gr de spaghettis

pour moi 350gr

2c à soupe de parmesan

1cc de sel

du poivre

1cc d'aneth fraiche,pour moi  sec.

préparation:

pour la cuisson des spaghettis,je les ai fait cuire dans une casserole.

faites la sauce:

mettre les échalotes et l'oignon coupés en morceaux dans le bol.

mixer 5 sec / vitesse 5.

a la sonnerie,racler les  parois du bol avec la spatule.

ajouter  l'huile d'olive et faire rissoler 5mn / 100°c / sans inverse / vitesse 1.

a la sonnerie, ajouter le vin blanc et rissoler 3mn / 100°c / sans inverse / vitesse 1.

a la sonnerie,ajouter la crème fraiche et le saumon coupés en petits morceaux.

cuire 3mn / 100°c / sans inverse / petite cuillère.

a la sonnerie,saler et poivrer a votre gout. réserver au chaud.

laver et sécher le bol.

si vous faites cuire les spaghettis dans le bol:

mettre dans le bol l'eau et 1cc de sel.

mettre a chauffer 10mn / 100°c / vitesse 1.

a la sonnerie,ajouter les spaghettis dans le bol et cuire 9mn / 100°C / sans inverse

vitesse 1 sans le gobelet.

égoutter les pâtes avec le varoma.

moi,je les ai fait cuire a la casserole.

mettre la sauce et les spaghettis dans un plat de service et mélanger bien le tout.

ajouter l'aneth fraiche ciselée et le parmesan râpé dessus.

servir bien chaud.

bon appétit!!!!

 

spaghettis aux saumon fumés

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0

Publié le 6 Janvier 2017

une petite soupe,nous réchauffera par ses journée froide!!

ce matin en revenant de ma marche, -5°c sous abris,il faut dire que je part

très très tôt!!.

recette au thermomix, trouvé sur cookomix, avec quelques petites modification!

bien sur,recette réalisable a la casserole!!

http://www.cookomix.com

gratinée à l'oignon

ingrédients:

20gr de beurre

1c à soupe bien pleine de farine

1litre d'eau

500gr d'oignon

200gr de vin blanc sec (pas mis)

1 marmite de bouillon de poule

du fromage râpé

du sel et du poivre

des tranches de pain.

préparation:

mettre les oignons coupés en morceaux dans le bol,mixer 10sec / vitesse 6.

a la sonnerie,grattez les bords à la spatule et ajoutez le beurre.

 programmer 4mn /100°c / sans inverse/ vitesse 1.

a la sonnerie,ajoutez la farine et mélanger quelques secondes a vitesse 2.

a la sonnerie,ajouter le vin blanc, l'eau, la marmite de bouillon et le poivre.

programmer 25mn /100°c / sans inverse / vitesse 1.

rectifier l'assaisonnement.

pendant ce temps,couper le pain en fines tranches.

préchauffer le four à 200°c.

mettre la première couche de pain dans vos terrines,puis un peut de râpé, une

louche de bouillon,puis une autre couche de pain,puis le râpé jusqu'à 2cm du bord,

terminer toujours par le râpé.

mettre au four pour 10 à 15mn a gratiner suivant votre four.

servir bien chaud.

bon appétit!!!!!

 

gratinée à l'oignon

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0

Publié le 22 Décembre 2016

pour le petit déjeuner, voila de bien délicieux pain au lait,que j'ai trouvé sur cookomix!

je n'ai pas attendue que cela refroidisse complètement avant de  gouter un de ses délicieux petit pain.

recette adopté!!

recette au thermomix de minou.

http://cookomix.com

pain au lait

ingrédients:10petits pains:

220g de lait

20g de levure de boulanger fraiche

100g de beurre

80g de sucre en poudre

2 oeufs

500g de farine

2 pincée de sel.

préparation:

mettre le lait et la levure dans le bol, programmer 7mn / 37°c / vit 2.

a la sonnerie,ajouter le beurre coupé en morceaux,le sucre en poudre et

les oeufs,

programmer 4mn / 37°c / vitesse 2.

a la sonnerie,ajouter la farine et le sel,programmer 5mn / mode pétrin.

transvaser la pâte dans un saladier et  recouvrir d'un torchon.

laisser lever dans un endroit chaud pour 1 a 1h30.

formez 10 petites boules de 94g environ et donner une forme ovale.

placer vos boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser

encore lever dans un endroit chaud,1h à 1h30.

préchauffer le four à 190°c.

badigeonner vos pains avec un peu de lait ou de jaune d'oeuf pour les colorer

à la cuisson.

moi, je les aient saupoudrer de sucre vanillé maison.

mettre au four pendant 15mn à 190°c.

bon appétit!!

pain au lait
allez visiter sont superbe blog!!

allez visiter sont superbe blog!!

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0

Publié le 20 Décembre 2016

tout d'abord,j'ai une pensé,pour les familles  allemandes qui sont dans le deuil en ses

fêtes de noêl !!

passons  a la recette:

recette au thermomix,trouvé sur le blog de délices de momix.

j'ai juste ajouté des copeaux de chocolat,qui a donné une bonne saveur.

http://www.les-delices-de-momix.com

poires virginies

ingrédients:

pour l' entremet:

500g de lait

80g de sucre

1cc d'extrait de vanille liquide

40g de maizena

100g de crème fraiche liquide

450g de poire au sirop  ou des

fraiche

la sauce finale:

10g de maizena

30g de sucre

1c à soupe de kirsch.

préparation:

si vous utilisez les poires fraiche,faites les cuire dans un sirop maison.

si vous le faites avec des poires au sirop,garder le jus.

mettre le lait,le sucre,la maizena dans le bol,programmer 11mn / 100°c / 3

sans le gobelet.

a la sonnerie,ajouter la crème et mélanger 10sec / vitesse3.

verser dans des moules individuels lisse et laisser refroidir complétement avant

démoulage.

une fois refroidi,démouler dans des ramequins et disposer les poires égouttées

et coupées en long sans les détachées.

faire la sauce:

mettre la fécule, le sucre et le sirop des poires dans le bol et programmer 8mn /

100°/ vitesse 3.

a la sonnerie,ajouter le kirsch et mélanger 5sec / vitesse 3 et laisser tiédir avant

 avant de vous servir  du sirop

une fois le sirop tiède,verser  le sur vos poires et mettre au frais au maximum 3 h

servir bien frais et là,parsemer de copeaux de chocolat.

bon appétit!!!

 

poires virginies

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0

Publié le 17 Décembre 2016

 voici quelques gourmandises que j'ai trouvé sur le site de

thermomix canada.

j'ai un peu raté la couleur,je n'ai pas assez mis de colorant vert. ou alors il

est trop vieux!!

pour moi,je pense qu'avec du colorant en poudre,ce serai mieux!!

http://thermomix canada.com

sucettes sapin de noël en meringue

ingrédients: 12 environ:

150g de blancs d'oeufs ( 4 à 5 blanc selon la

grosseur des oeufs)

300g de sucre en poudre

quelques gouttes de colorant alimentaire vert

extrait de vanille

perles et décor en sucre

des piques en bois.

préparation:

préchauffer le four a 100°c

mettre dans le bol la moitié du sucre soit 150g.

pulvériser 10sec / vitesse 10.réserver.

mettre les blancs dans le bol et les casser avec 3 coups de turbo.

mettre le fouet dans le bol et ajouter 75g de sucre non pulvérisé.

programmer 5mn / vitesse 3.

lorsque les oeufs sont pris,ajouter les autres 75g de sucre non pulvérisé et

mélanger à nouveau 3mn / vitesse3.programmer ensuite 2mn / vitesse 2 et

saupoudrer délicatement sur le fouet en marche,le sucre pulvérisé à l'étape 1.

la meringue doit être solide et brillante.

ajouter quelques gouttes de colorant vert et quelques gouttes d'extrait de vanille

faire tourner 30sec / vitesse2

sur des plaques recouvertes de papier parchemin déposer les pics,bout plat

vers le haut,puis à l'aide d'une poche a douille munie d'une douille cannelée,faire

les sapins; partir du haut du sapin avec une partie étroite puis descendre en agrandissant jusqu'à la base du sapin (c'est pas évidant)

avoir la main légère,la douille ne touche pas le papier.

saupoudrer les sapin de perles de sucre de toutes les couleurs.

mettre au four pour 2h à 100°c ,

pour moi,je pense qu'avec 1h 30 ce serait suffisant.

présenter a votre convenance.

bon appétit!!!

 

sucettes sapin de noël en meringue

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0

Publié le 16 Décembre 2016

en passent sur le blog de christalie,j'ai remarqué ce sympa petit velouté!!

je l'ai essayé et super bon!! a refaire.

merci christalie!!

recette au thermomix.

http://christaliefolie.canalblog.com

velouté carottes au lait de coco

ingrédients:

500g de carottes

1 échalote

1cc de persil

sel,poivre

700ml d'eau

250ml de lait de coco.

préparation:

peler les carottes et l'échalote.

couper les carottes en morceaux avec l'échalote dans le bol.

mixer 5sec / vitesse 5.

a la sonnerie,racler les parois,ajouter l'eau,le persil, le sel+ poivre et

programmer 35mn / 100°c / vitesse 1.

a la sonnerie, ajouter le lait de coco et mixer 1mn / vitesse10.

servir bien chaud en ajoutant un peu de lait de coco si besoin. et quelques

croutons!!

bon appétit!!!!

 

velouté carottes au lait de coco

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0