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Publié le 2 Mars 2016

dimanche mon chéri,ma demandé de faire des curbelets,je lui ai dit

je te fait la pâte et tu te débrouille!!

donc c'est mon chéri qui les a réalisé!

bon il y en a quelques uns qui sont un peu blanc,mais c'est bon quand même

le curbelets est une spécialité de graulhet dans le Tarn.

mon appareil est un appareil a gaufres qui es muni en plus de plaques a gaufrettes

avec qui est réalisé cette spécialité

curbelets dé graoulhet

ingrédients:

6 gros oeufs

500g de farine type55

500g de sucre en poudre

1/2 verre d'eau

1/2 verre de lait

1/2 verre d'huile

1/2 verre de rhum

1 orange râpé

2 citron râpé

60g de beurre fondu

Préparation :

Dans un saladier, battre les œufs entiers avec le sucre en poudre.

Ajoutez tous les liquides et bien mélanger au fouet.

Râpez les citrons et l’orange sur la saladier et ajouter tout en remuant le beurre

Fondu, puis la farine  petit a petit tout en mélangeant.

Filmez le saladier et mettre au frigo pour 1 a 2heures.

Vous trouverez la pâte bien épaisse, c’est normal, ne pas l’éclairsir.

Chauffez votre gaufrier avec les plaques a gaufrettes et badigeonner d’huile avec

Un coton.

C’est partit !!!!

Mettre sur la plaque une petite louchette de pâte, fermez le gaufrier et laissez cuire

Quelques instants.

Sortir de suite la gaufrette de l’appareil et la roulé comme un cigare, moi, je fais pour m’aider

D’une baguette chinoise.

Laisser chaque fois refroidir avant de les mettre dans une boite de fer blanc.

Vous devez  faire entre 30 et 35 cubelets avec cette pâte.

bon,je sais qu'avec mon gourmand de mari,sa va vite partir!!!

Bonne dégustation !!!

curbelets dé graoulhet

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Rédigé par josette

Publié dans #spécialité région

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