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Publié le 24 Mars 2018

j'ai réalisé ma brioche avec ma toute nouvelle levure sèche,qui pour moi est

la meilleure,mes brioche et gâteaux gonfle très bien.

je l'ai trouvé dans un magasin bio.

j'ai réalisé ma pâte a brioche a la m-a-p,la mie est filante comme je les aime.

c'est avec cette recette que je participe au défi de Clara

"appropriez-vous la recette n°9

la fête de la brioche.

http://www.latabledeclara.fr

brioche filante

ingrédients:

500gr de farine

1 s de levure sèche de boulanger

saf-instant bio

250gr de lait

2c a soupe de vanille liquide

1 gros oeuf battu

100gr de sucre en poudre

60gr de beurre fondu

1/2cc de sel

1 jaune d'oeuf+1c soupe d'eau de fleur d'oranger

pour dorer

des grains de sucre.

 

préparation:

 

faites tiédir le lait et y délayer la levure au fouet.

mettre dans la cuve de la map,le lait+levure,le beurre fondu,la vanille liquide,l’œuf

battu,le sucre,la farine et dans un petit trou le sel.

mettre en route la machine a pain position pâte levée qui dure 1h30mn.

au bout de ce temps,sortir la pâte  sur un plan  de travail fariné,la dégazer et

l'étaler avec le rouleau a pâtisserie en un grand rectangle,la rouler en boudin et coupez-

la en sept morceaux.

beurrez et fariner un moule a manquer,et disposez les  morceaux de pâtes.

couvrez d'un torchon et laisser lever dans un endroit chaud pour 1h.

préchauffer le four a 180°c.

délayer le jaune d’œuf avec l'eau de fleur d'oranger que vous passerez au pinceau

saupoudrez de graIns de sucre et mettre au four pour 20mn environ suivant votre four.

laisser  tièdir avant de démouler.

bon appétit!!

brioche filante
brioche filante
brioche filante

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Rédigé par josette

Publié dans #brioche

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