tomates et poivrons farcis

Publié le 13 Juillet 2010

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ingrédients:

6 tomates,2 poivrons,500gr de chair a saucisse,de la mie de pain,3 gousses

d'ail,persil,5 oeufs,sel,poivre.

 

evider les tomates de sa pulpe,gardez la pulpe, salez l'interieur et retounez la tomate.

 

coupez les poivron en deux et les épépinez.

 

faire la farce:

 

mouillez la mie de pain avec le lait,puis bien l'éssorer,ajouter la chair a saucisse

l'ail coupez en petit morceaux , le persil haché,les oeufs,sel,poivre.

 

bien mélanger l'ensemble.

 

prechauffer le four a 180c.

 

farcissez les légumes.

 

dans un plat a four,mettre la pulpe de tomate que vous aurez garder.

 

posez les légumes  dessus,parsemez de noisette  beurre.

 

couvrez d'un papier alu pour que cela ne brule pas.

 

faire cuire 30mn,au bout de ce temps,enlever le papier alu et poursuivez

 

la cuisson 10mn pour que cela dore.

 

servir avec une bonne salade

Rédigé par josette

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Minie 16/07/2010 11:29


Contente de venir chez une nouvelle tarnaise, nouvelle pour toi, car je ne connaissais pas ton blog. Les légumes farcis sont pour moi la recette type du plein été, j'adore. Les légumes arrivent
alors pourquoi s'en priver. Bises


melayers evelyne 14/07/2010 18:56


je n'avait pas recu ta newselettes de cette recette il y a eu des perturbations j'aurai loupé des beau farcis, plein de couleur bizzzzz


Océane 13/07/2010 17:17


la saison bat son plein pour ces légumes