tartelettes aux fraises

Publié le 1 Juin 2010

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ingrédients;pour 6 tartelettes:

1pate feuilletée,250gr de fraises,chantilly.

 

pour la crème patissière:

 

1/4 de l de lait,2 oeufs,15gr de farine,1s de sucre vanillé,25gr de sucre

en poudre,2jaunes d'oeufs,2c a soupe de liqueur de fraise

 

préchauffer le four a 200c.

couper des ronds de pate et les mettre dans les

moules a tartelettes.

 

faire cuire a blanc  au four chaud,20mn environ.

les sortir et les laisser refroidir.

 

faire la crème patissière

 

mettre a chauffer le lait avec le sucre vanillé.

dans un plat,fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre,versez le lait bouillant

petit a petit,remettre sur le feu doux et laisser cuire tout en remuent jusqu'au

premier bouillon.

 

retirez du feu et laisser refroidir.

 

ajouter a la crème froide,2c a soupe de liqueur de fraise.

 

mettre la crème patissière au fond des tartelettes,les fraises couper en deux.

terminez avec un peu de chantilly.

 

mettre au frais.

Rédigé par josette

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la popotte a lolo.over-blog.com 01/06/2010 16:48


hum, très jolies tartelettes !!


melayers evelyne 01/06/2010 16:37


elle sont tres belle tes tartelettes hummm!!!! j'adore bizzzz