tarte aux anchois et au thon

ingrédients,4 pers

1 pate brisée(j'ai faite la mienne),10filets d'anchois a l'huile,1 grosse cuillère a

soupe de capres,1 boite de thon au naturel,1c a soupe de sauge hachée,12

olives noires dénoyautées,1 oignon,3 tomates fermes,3 oeufs,30cl de crème

épaisse,sel,poivre,noix de muscade rapée.

préchauffer le four a 180°c.

garnissez votre moule de la pate brisée,mettre le plat au frigo.

hachez les anchois et les capres,égouttez le thon,pelez et coupez en fine lamelles

l'oignon.

dans un plat,mettre les oeufs que vous battez en omelette,ajoutez les anchois,les

capres,le thon,la sauge et les olives couper en rondelles, l'oignon en fine lanière

et la crème épaisse.

assaisonnez de sel,poivre,noix de muscade rapé,mélangez l'ensemble.

mettre l'appareil sur la pate,etalez et ajouter les tomates en quartiers sur le dessus.

cuire au four chaud 30mn environ.

servir en entrée,ou avec une bonne salade.