tartare de saumon frais sur sont lit d'avocat

Publié le 23 Avril 2011

 

je participe pour la deuxieme fois a la ronde interblog la 16"

merci aux organisatrices pour cette rencontre.


 http://rondeinterblog.wolforg.eu link


 

 

je vai piocher chez  myl: http://mylwina.blogspot.com link

 

elle viens piocher chez moi:29999:http://mes-petits-choux.net link

 

nous-002-1.jpg

ingrédients:4pers.

2 gros avocats murs,2 pavés de saumon frais,1 citron,3 c a s de crème fraiche épaisse

2c a soupe d'huile d'olive,se,poivre.

 

préparez le tartare de saumon:

 

coupez les pavés de saumon en petits cubes,aprés avoir retirer la peau

mélanger dans un bol les cubes de saumon,l'huile d'olive,et le jus d'un

demi-citron.

 

assaisonner et réservez au frais.

 

la crème d'avocats:

 

mixer la chair des avocats avec la crème fraiche(écrasez-les a la fourchette)

ajoutez un filet de jus de citron,sel,poivre suivants vos gouts.

 

dresser dans des petits ramequins(verrines ou verre a eau) en mettant une

couche de crème d'avocats,disposer par dessus les cubes de saumon

 

marines et décorez d'un peu de ciboulette ciselée.c'est pret.

 

 

voici une deuxieme recette que j'ai testée

 

 

 

boulettes de poulet au paprika.

 

 

nous-025-2.jpg

 

 

 

 

ingrédients:4 pers;15 boulettes.

 

3 blancs de poulet hachés,1 échalote,1 oignon,1 jaune d'oeuf,2 tranches de

pain de mie ou de la mie de pain,50ml de lait,4c a s de farine,3c a soupe de

paprika,huile.

 

faire tremper les tranches de pain de mie dans le lait.

émincez finement l'échalote et l'oignon.

 

mélangez-les dans un saladieravec les blancs de poulet hachés.

 

ajoutez la mie de pain détrempée,puis le jaune d'oeuf,1c a soupe

de farine et 1c a soupe de paprika.

 

mélanger bien afin d'obtenir une belle farce.assaisonner.

 

façonnez les boulettes de tailles régulières et faites les rouler dans

le mélange farine-paprika.

 

faites cuire a la poele dans un peu d'huile,7/10mn suivant la taille

de vos boulettes.

 

pendant la cuisson,vous pouvez préparer une sauce qui les accompagnera

a base de crème fraiche,paprika et citron.

 

a doser suivant vos gouts.

 

servir avec du riz basmati.

 

j'ai réaliser 4 recettes la suite dans la semaine.

Rédigé par josette

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Miss Calou 03/05/2011 23:27



Salut,c'est une belle mise à l'honneur de ton binôme.Bises.



nani 03/05/2011 22:25



trés bon choix, j'aime l'avocat, bravo.


je continue ma ronde, à+



sagweste 03/05/2011 17:26



rooo mais tu as choisi un très belle recette!
je débute ma ronde mais je ne rate rien ;o)
bisou
sag



Stéphanie 01/05/2011 11:47



très joli. Bonne ronde



afaurore 28/04/2011 13:32


2 belles recettes. Vivement les suivantes!!
bizzz*


anick 26/04/2011 15:23


deux magnifiques recettes Josette et qui me plaisent bcp peut on aller vôter ? bizz et bonne semaine


Gael67 26/04/2011 13:09


un 'tit coucou au passage
je continue ma ronde


mapom 26/04/2011 08:58


Très jolies recettes!!


Sabrina 26/04/2011 08:47


de superbes réalisations!! gros bisous Josette bonne semaine


christine 25/04/2011 23:04


Deux belles participations, bravo!!!


Laura_Cookie 25/04/2011 22:40


Très jolie et très bon choix!
Joyeuses Pâques!
Bises


Ipanama 25/04/2011 22:27


malgré la simplicité de la recette, il présente super bien ce tartare, bravo !
Bonne soirée, je continue ma ronde...


pepit86 25/04/2011 19:25


trés belles recettes, j'adore ton tartare, simple et efficace !
bonne ronde
aso


Baptiste de PIPOCA 25/04/2011 18:29


Très jolies recettes bravo


Martine 25/04/2011 17:21


Et encore, et encore, que de bonnes choses à mettre à nos menus, merci Josette !


oumsafiya 25/04/2011 13:52


hum sa me donne fain hihi,
bonne ronde


Bonpourlespapilles 25/04/2011 12:41


Bravo pour les deux recettes et celles à venir, c'est drôlement gentil pour ton bînome :) BOn lundi de Pâques :)


Nat 25/04/2011 11:36


Une belle selection de recettes !! bises


Jacre 25/04/2011 11:33


bien appétissant et bien frais....bises


Lulu 25/04/2011 10:33


Supers choix ! Bisous, je continue ma ronde


chocolatatout 25/04/2011 10:11


tres jolies recettes tu as été bien inspirée


Loli 25/04/2011 09:23


de très belles recettes! bravo


sandra 25/04/2011 08:17


une belle entrée pour le menu de paques!


lolo 25/04/2011 08:07


jolis choix de recettes! bises


RiriColibri 25/04/2011 03:01


jolis choix... une belle seconde participation Josette! Bises et bonne nuit!


Carmencita 25/04/2011 00:05


Ton tartare est magnifique et surement très bon, mais il m'est impossible de consommer cru que ce soit poisson ou viande.Bises


Loulou 25/04/2011 00:05


rhoooo je me serais bien invitée chez toi pour ce repas Josette !!
bisous


Patchouka 24/04/2011 22:46


j'adore !!!!!


kiki 24/04/2011 22:40


les 2 recettes j adore


Michelle 24/04/2011 22:38


de belles réalisations. bravo. bonne soirée


virginie 24/04/2011 22:06


j'adore l'entrée


Chaudronnette 24/04/2011 21:44


c'est joli et certainement délicieux !
chaudronnette


marielou 24/04/2011 21:39


elles sont super tes recettes bravo belle réalisation biss


Némo 24/04/2011 21:19


j'opte pour l'entrée qui en jette ! bonne ronde


Minoux 24/04/2011 20:29


bravo ton tartare de saumon est sublime !
je continue ma ronde !
bonne soirée
minoux


aurore 24/04/2011 20:20


Mmmmh tout ceci m'a l'air très bon!! bisous


Séverine 24/04/2011 19:25


Miam très bon choix
je continue ma ronde
Bisou


Alaro 24/04/2011 19:09


délicieuses réalisations ! j'y gouterais volontiers ! ;-) bises


sigrid 24/04/2011 18:37


très bons choix bonne ronde


Souhila 24/04/2011 18:36


Hummmmmmmmmm de bonnes recettes !!
Bisous **


celinekuisine 24/04/2011 18:22


tres jolie ton tartare!!


jacques 24/04/2011 16:59


bonjour Josette , elles sont magnifiques c'est recettes . J'ai réouvert mon blog de overblog comme j'ai beaucoup plus de visite de chez overblog c'est plus facile . Je te souhaite un bon dimanche
bisous Jacques .


zabelle 24/04/2011 14:31


j'aime bien le tartare!!
bonne journée**


Marcel 24/04/2011 14:30


bon dimanche de Pâques avec de gros bisous
Marcel


linda 24/04/2011 14:11


excellent choix et résultat ...bonne ronde :)


doudoute 24/04/2011 13:39


de jolies réalisations, j'aime les deux :) bon week end de pâques !


diabline78 24/04/2011 13:20


très belle recette, tu as bien choisi
je continue ma ronde
bon week end de pâques


Andy 24/04/2011 13:07


Deux très bons choix ^^
Bon dimanche et bonne ronde
Bisous Andy


uneliyaasdebonneschoses 24/04/2011 11:30


super tes choix!!tres gourmands!
bonne ronde yas


brimbelle 24/04/2011 11:26


que c'est joli et que ça doit être bon!!
bisous ,bon dimanche et bonne ronde!