soupe au chou gratiner

Publié le 27 Octobre 2010

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ingrédients;4 pers:

1chou bien pommé,250gr de lard de poitrine,250gr de lard de

poitrine fumé,1 os de jambon de pays,4 pommes de terre

2 carottes,2 navets,2 gros oignons,1 branche de cèleri

sel,poivre.

 

pour le gratiner

quelques tranches de pain,250gr de fromage rapé.

 

epluchez et laver le chou,et le couper en quatre.

 

mettez le dans un faitou  avec de l'eau froide et laisser monter en

ébullition,laisser blanchir 10mn.égouttez-le.

 

dans le meme faitou,mettre la viande et l'os de jambon.

 

ajoutez le chou égoutter,pelez les légumes ,et les couper en morceaux

 

sauf les pommes de terre,l'ajouter au faitou.

 

renplissez d'eau,salez,poivrez.

 

couvrez et laisser cuire 2h a petit feu.

 

au bout d'1h30 mettre les pommes de terre entiere et laisser finir de cuire.

 

prechauffer le four a 200°c.

 

coupez votre pain en fine rondelles.

 

dans un plat a gratin,mettre une couche de pain,une couche de chou avec

quelques légumes,du fromage rapé et ainsi de suite.

mouillez bien de bouillon,finir avec du rapé.

mettre a four chaud 10/15mn environ

servir chaud.

Rédigé par josette

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catherine VERET 04/04/2019 11:38

voila des recettes !!! la cuisine de josette soupe au chou gratinée le blog deguster l aveyron soupe au fromage et soupe au chou gratinée recette familiale < auteur LadyM
bon appétit j espére que ça va marcher bisous

dutrain jacques 12/02/2018 11:34

je vais faire ta recette je sent que je vais me regaler

josette 12/02/2018 13:27

tu pourrai aussi, venir la manger à la maison!!
bisous mon jacques!

joué anick 28/10/2010 18:59


excellentissime cette soupe au chou c'est chou de ta part hihihi j'ai pas d'os de jambon mais j'adapterai bise et bonne soirée


marielou 28/10/2010 18:21


bonne soupe d'hiver et gratiner j'en veux car j'ai froid juste un bol biss


melayers evelyne 27/10/2010 22:20


elle et terrible ta soupe au chou bien gratiné miammm!!! bisousss


nicole passions 27/10/2010 20:44


encore une belle idée que de gratiner une bonne soupe aux choux......Bravo

Bisoussssssssssssssssssssssssssssss


Choupette 27/10/2010 20:26


Le plat d'hiver par excellence!