salade de riz sauce aux anchois

Publié le 13 Février 2011

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ingrédients,4pers:

 

200gr de riz,2 poivrons 1 rouge+1 vert,1échalote,2c a soupe de maÏs,4 oeufs

1 boite de thon au naturel,olives noires.

 

pour la sauce aux anchois:

3 oeufs,8 filets d'anchois a l'huile,1c a soupe de moutarde forte,2 verre d'huile

d'olive,sel,poivre.

 

faire cuire le riz et les oeufs,dés que le riz est cuit,le rincez et bien l'égoutter.

 

faire griller les poivron et enlever la peau.

 

dans un saladier, mettre le riz égoutter,les 4 oeufs dur couper en quatre,les

poivrons en lanières,l'échalote sicelé,le maÏs,le thon égoutter et les olives noires.

 

bien mélanger le tout.

 

faire la sauce aux anchois:

faire cuire les oeufs 10mn,quand ils sont froid,pilez-les dans un mortier avec les

filets d'anchois et la moutarde,mélanger a la cuillère en bois,salez,poivrez.

 

incorporez l'huile en filet, jusqu'a obtenir une sauce homogène.

 

servir dans le mortier,chacun se servira comme il veut.

 

servir bien frais.tg001011.gif

Rédigé par josette

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agnesf 15/02/2011 17:38


magnifique ta salade!!! et quelle présentation!! j aime beaucoup... je ne sais plus si je t ai dit que j ai fait tes fonds d'artichauts farcis!!!un délice... j ai adoré!je prépare l 'article avec
ton lien!! merci encore:
biz


Cathy 14/02/2011 18:25


Bonsoir Jojo à demain bisous cathy


Mathilde 14/02/2011 16:58


Mmmmh tu me donne envie d'être en vacances d'été!


taka 14/02/2011 15:12


j'adore cela aussi,et en été avec pleins de tomates bien mures miam


Eliane 14/02/2011 12:18


Bonjour tres belle salade, j'en suis, merci, Josette.
-"C'est important de dire je t'aime , on se sent si bien après..."

Bonne saint Valentin et Valentine ♥


souhila 14/02/2011 08:54


Bonjour josette
Les salades sont toujours trés appréciés et la tienne est tres bien présenté
Bisous et trés bonne saint valentin**


Christine 14/02/2011 08:53


Une belle recette qui donne envie de soleil
bonne journée


Sabrina 14/02/2011 08:47


Super salade bien fraiche et pleins de vitamines ;-), gros bisous


Chloé 14/02/2011 07:37


Je te souhaite un bon lundi.
Bisous**


lilousine 13/02/2011 23:05


j'aime beaucoup


Carvalho Maria 13/02/2011 22:49


Très jolie présentation, une belle salade bisous et bonne soiré;-)*Maria


La cuisine des minis 13/02/2011 22:30


Bonne nuit et bonne semaine
Bises
Elise*


nibele 13/02/2011 21:50


tu me donne vraiment envie d'en preparer une ,depuis l'ete que je n'en ai pas manger!!!merci pour ce partage
bisous!!!


josiane 13/02/2011 21:44


une bien belle salade que l'on mangerais avec plaisir bisous


Cathy 13/02/2011 21:39


Bonsoir a demain bisous cathy


prici 13/02/2011 21:30


Hum, très bonne recette!
bonne soirée Prici


patou 13/02/2011 20:53


jolie présentation
bises


corinnette 13/02/2011 20:46


belle présentation pour un ebelle salade
bonne soirée


marcel 13/02/2011 19:20


bonjour Josette parfois j'achète les anchois en bocaux et j'en mange un ou deux comme ça c'est fou non??????hihi bisous
Marcel


elisabeth lartisteetsesarts.over-blog.com 13/02/2011 19:07


très belle salade bien colorée!!!!

J'aime le riz

bise


brigitte 13/02/2011 18:33


wouaaaaaaaa
j adore ta ptite assiette miam miam
toute fraiche
gros bisous ma josette


JacquesC 13/02/2011 17:35


Bonsoir Josette , elle est magnifique ta salade j'adore se genre de salade . Je te souhaite une bonne soirée gros bisous Jacques .


christele 13/02/2011 17:16


très belle présentation
hummmmmm j'aimerais bien en faire mon repas
bonne soirée


yaya 13/02/2011 17:01


La présentation est superbe! J'ai pas trouvé ta fameuse tarte aux pommes à la frangipane^^ Bisous!


missgourmande 13/02/2011 16:37


vive le soleil et le retour de ces salades composées!!!
bonne fin de journée bizzzz


amandine 13/02/2011 16:26


la présentation est formidable pour cette salade


les-envies-de-sarrouska.over-blog.com 13/02/2011 14:08


J'aime beaucoup la salade riz je trouve çà très nourrissant merci pour la recette


melayers evelyne 13/02/2011 14:08


ta photo et magnifique ainsi que ta déco j'adore ta salade et aussi le petit chien dans le sac bisoussss