sablés a la confiture

DES PETITES DOUCEUR FACILE A FAIRE.

INGRÉDIENTS: 35 SABLES  ENVIRON

60GR D'AMANDES EN POUDRE

300GR DE FARINE

180GR DE BEURRE MOU

120GR DE SUCRE GLACE

1C A CAFÉ D’EXTRAIT DE VANILLE

75GR DE CRÈME FRAICHE REPAISSE

3 JAUNES D’ŒUFS

1C A SOUPE DE LAIT

CONFITURE  DE VOTRE CHOIX

POUR MOI A LA CERISE

DU SUCRE GLACE POUR LA DECO.

PRÉPARATION:

tamiser la farine dans un saladier, incorporer le beurre en petit morceaux

 et pétrissez des bouts des doigts pour obtenir un mélange sableux.

ajouter le sucre glace tamisé et la poudre d'amande,le sel,l'extrait

de vanille la crème fraiche et 2 jaunes d'oeufs.

pétrissez la pâte sans lui donner trop d élasticité.

la mettre en boule et l’emballer dans un papier film,et la mettre au

frigo pour toute la nuit.

préchauffer le four a 160°c.

abaisser la pâte sur la table farinée  et la badigeonner au pinceau du

restant de jaune d’œuf avec 1c a soupe de lait.

découper la pâte a l'emporte pièce cannelé de 6cm de diamètre.

avec le second emporte-pièce de 3cm de diamètre en forme d'étoiles.

ôter le centre de la moitié des sablés.

déposer vos sablés sur une plaque avec du papier cuisson.

mettre au four pour15mn.

a la sortie du four,laisser refroidir.

déposer sur chaque sablé entier une cuillère a café de confiture puis recouvrer

l'autre moitié de sablé évidé.

saupoudrer de sucre glace.

bon appétit!!!