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rondeinterblog"38"

 

VOILA  UNE NOUVELLE RONDEINTERBLOG ET J’ESPÈRE QUE CE NE

SERA PAS LA DERNIÈRE POUR MOI. A VOIR!!!

 

MERCI AUX ORGANISATRICE.

 

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JE VAIS PIOCHER CHEZ: IPANAMA

 

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GIGI VIENS PIOCHER CHEZ MOI

 

 

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TAJINE DU MAROC AU POULET CITRON CONFIT ET OLIVES

 

recette du 26 mars 2012 006-001-copie-5

 

UN PLAT BIEN DÉLICIEUX,NOUS AVONS ADORE.MERCI IPANAMA

 

 

INGRÉDIENTS: 4/6 pers

 

 

4CUISSES DE POULET(HAUT ET BAS DE CUISSES)

 

5GOUSSES D'AIL HACHÉES GROSSIÈREMENT

1 OIGNON HACHE

1 POIGNÉE DE PERSIL PLAT HACHE

1C A SOUPE RASE DE SAUCE HARISSA?OU PLUS AU

MOINS SUIVANT GOUT

1 CŒUR DE BOUILLON DE POULET+50CL D'EAU

1 FEUILLE DE LAURIER

1 POIGNÉE D'OLIVE MAUVES ET VERTES

SEL TRÈS PEU ET POIVRE

1C A CAFÉ DE MIEL

4/6 MORCEAUX DE CITRON CONFIT AU SEL

1/2 BOL D'OIGNONS CONFITS (FACULTATIF)

1A 2 C A SOUPE DE RAISINS SECS

1 POIGNÉE DE CORIANDRE UN PEU HACHE POUR

LA FINITION.

 

POUR LA MARINADE:

 

2C A SOUPE DE JUS DE CITRON JAUNE

2C A SOUPE DE CORIANDRE FRAICHE HACHÉE

1C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE

3C A SOUPE DE MÉLANGE D’ÉPICES A TAJINE

1C A CAFÉ DE SAFRAN EN POUDRE OU QUELQUES

FILAMENTS

2 OU 3 C A SOUPE D'EAU POUR LIER.

 

 

PRÉPARATION:

 

faites une pâte avec les ingrédients de la marinade et enduisez

les morceaux de poulet.

 

laisser mariner 1/4 d'heure(pour moi,bien plus)

 

dans une sauteuse ou cocotte,faites revenir 2 ou 3 mn les morceaux

de poulet enduits avec un peu d'huile d'olive,juste pour que le parfum

des épices sente bon.

 

déglacez le fond de la cocotte en grattant avec un peu d'eau et verser

le reste d'eau+ le bouillon,l'ail,l'oignon,persil,harissa,miel,poivre et sel

éventuellement (goutez) et les raisins secs.

 

laisser mijoter avec un couvercle pendant 1h/1h 10 environ.

 

la sauce devant être onctueuse en fin de cuisson,sinon laisser encore

un peu sur le feu.

 

ôtez la partie blanche un peu amère des morceaux de citrons confits pour

ne garder que le zeste et ajoutez les dans la cocotte avec les olives égouttées.

 

laisser encore cuire 10mn et servir le poulet en ajoutant au passage une belle

poignée de coriandre fraiche hachée.

 

accompagnez de pain ou semoule ou autres légumes verts ou des frites.

 

moi je l'ai servie avec une bonne semoule.

 

bon appétit!!!!

 

 

JE SOUHAITE A TOUTES LES MAMANS UNE BONNE FÊTE DES MÈRES.

 

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yas 27/05/2013 21:01

original et gourmand ton choix!bonne ronde!!biz

josette 28/05/2013 19:51



merci yas,bonne soirée bisous



aneth 27/05/2013 09:47

ça donne faim !!!
bisous

josette 27/05/2013 13:46



merci aneth!! bisous



FLaure 27/05/2013 08:22

Tu sembles ne pas avoir le moral, tes ennuies de santé reviennent? Je ne participe pas à la ronde mais à un tour en cuisine qui est sur le même principe. Tu as choisi un beau plat.
Je te souhaite une belle semaine, au plaisir de te lire. FLaure

josette 27/05/2013 09:02



bonjour flaure,non je n'ai pas d’ennui de ce coter la!! je participai a un tour en cuisine depuis un petit moment,mais les personnes qui piochai chez moi ou elle ne publiai pas la recette ou elle
ne venais même pas sur mon blog.sa va un moment,a force j'ai saturé.donc je reste juste a la rondeinterblog. je te souhaite une bonne journée!!



Loulou 26/05/2013 22:00

huuumm je salive devant cette appétissante assiette !!
bisous Josette !!

josette 27/05/2013 09:04



merci loulou,bonne journée bisous



Marie 26/05/2013 21:56

Très appétissant ce tajine !!! bonne ronde :)

josette 27/05/2013 09:04



merci marie,bonne ronde a toi aussi!!



caty49 26/05/2013 21:43

une superbe tajine hummm bon choix

josette 27/05/2013 09:05



merci caty,bonne journée!



Minoux 26/05/2013 20:10

hum voilà un plat qui nous apporte un peu de chaleur
Bonne fête à toi aussi !

josette 26/05/2013 20:17



merci minoux,bonne soirée!



Maïté 26/05/2013 20:01

Très bonne fête à toi et à toutes les mamans qui liront ce message.
Merci pour cette recette de tajine, c'est un plat que j'aime beaucoup.
A très bientôt. Bisous, bisous.

josette 26/05/2013 20:16



merci maité,bonne fête des mamans a toi aussi!! bonne soirée bisous



Nat 26/05/2013 19:37

Un joli plat plein de saveurs !! Bonne ronde, bises

josette 26/05/2013 19:48



merci nat,tes bagels sont superbe! bonne ronde.bises



afaurore 26/05/2013 19:34

bonne ronde

josette 26/05/2013 19:37



merci aurore,bonn soirée!



salima 26/05/2013 19:14

un tagine très apprécié à la maison ! bonne ronde !

josette 26/05/2013 19:38



merci salima,bonne soirée!



lolo 26/05/2013 17:59

hum, un joli choix gourmand pour cette ronde !

josette 26/05/2013 19:38



merci lolo,bonne soirée!



gridelle 26/05/2013 15:01

superbe ce tajine! j'aurais pu choisir la même chose!!! belle ronde

josette 26/05/2013 17:22



merci gridelle,bonne ronde a toi aussi!



Mely 26/05/2013 14:32

Bon choix, ça a l'air juste extra...
Bon dimanche !

josette 26/05/2013 17:22



merci,c'était délicieux!! bonne soirée!



mamimijane 26/05/2013 12:58

ce tajine de poulet est surement délicieux hummm bizzzzz

josette 26/05/2013 17:23



oui,très délicieux!! bonne soirée bisous



gigi5444 26/05/2013 12:13

Bonjour Josette, très belle recette pour cette ronde #38 bien gourmande, c'est du soleil dans son assiette.
Gros bisous, bon dimanche et bonne fête des mères.
Gigi

josette 26/05/2013 17:24



bonsoir gigi,merci,ta recette était aussi bien délicieuse.bonne ronde bisous



mimi 26/05/2013 11:45

Un bon choix pour un excellent tajine! J'adore, c'est très appétissant! Pour les moules, je vais essayé de les publier cette semaine ou la semaine prochaine! Bisous et bonne journée.

josette 26/05/2013 17:25



merci mimi,j'espère que tu tes bien régalée au resto!!! bonne soirée bisous



patricia ex foodies 26/05/2013 11:35

beau choix, bonne fetes à toi aussi, bisous

josette 26/05/2013 17:25



merci pat,bonne soirée bisous



Cathy 26/05/2013 11:22

Non ma petite Jojo pour moi je n'aime pas la fête des mère pour moi ses pas pareil gros Cathy

josette 26/05/2013 11:27



je sais ma douce cathy,mais tu a ta fille! gros bisous ma belle



Nora 26/05/2013 11:10

Mmmm, j'adore les tagines, belle recette !

josette 26/05/2013 11:13



merci nora!! bon dimanche!



Cathy 26/05/2013 11:08

Bonjour Jojo une recette pas facile a faire je te souhait un bonne fête des mères bis Cathy
Pour moi je n'aime pas ...

josette 26/05/2013 11:12



bonjour cathy,nous avons adoré!! bonne fête des mères! bisous



Ipanama 26/05/2013 10:48

ps : si tu veux bien, je te piquerai ta photo pour la mettre en dessous de ma recette, avec ton lien... (dans le cadre 'j'ai testé)..

josette 26/05/2013 11:09



oui,fait ce que tu veut!! bisous



Ipanama 26/05/2013 10:47

Super Josette :)
Tu t'es donné du mal car cette recette comporte pas mal d'ingrédients et je suis heureuse que vous l'ayez appréciée. Ta photo est superbe en tout cas, bravo !
C'est marrant car j'ai refait aussi un tajine hier, ça doit être le temps maussade qui nous donne envie de petits plats mijotés..

Bisous, bonne Ronde et bonne fête des mères à toi aussi !!

josette 26/05/2013 11:08



merci ipanama,c'était délicieux,j'ai pas regardée le temps ni les ingrédients,j'ai repérée d'autre recette que je ferai!! bonne ronde et bonne fête des mères.bisous



prici 26/05/2013 10:47

Hum, un plat bien parfumé!

josette 26/05/2013 11:09



merci prici!! bonne fête des mères!



Aglibouly 26/05/2013 10:18

wouahhh superbe et appétissante ! très bon choix Josette !
Bonne ronde, bon dimanche et bonne fête des mamans
bises

josette 26/05/2013 11:10



merci Audrey,bonne ronde,et si tu es maman,bonne fête des mères!! bisous