rognons sautés et au porto

Publié le 17 Avril 2010

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ingrédients;2 pers:

500gr de rognons de porc,50gr de beurre,3 échalotes,1 verre a liqueur de porto,

1c a soupe de persil haché,sel,poivre.

 

nettoyer les rognons et les couper en gros dés.

 

dans une poele,faire fondre le beurre et ajoutez les échalotes haché,puis les rognons

faires cuire sur un feu assez vif 5mn en mélangeant souvent,salez,poivrez.

 

ajoutez le persil haché,et déglacer au porto.

 

poursuivez la cuisson quelques mn.

 

servir avec une purée maison aux capres

Rédigé par josette

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melayers evelyne 17/04/2010 22:29


ta recette et super mais j'aime pas les rognons,peu t'etres les tiennes ,j'ai gouté 1 fois il etait surement mal fait, je vais essayer je te direr quoi bizzz