risotto aux crevettes

Publié le 12 Novembre 2010

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ingrédients;4pers:

200gr de riz arborio,200gr de crevettes cuites et décortiquées

1 oignon,1petite courgette,100gr de champ-de paris,2 gousses d'ail écrasée

1maggi a la poule,10cl de vin blanc sec,1pincée de curcuma,40gr de beurre

60gr de parmesan rapé,1c a soupe d'huile d'olive,sel,poivre.

 

dans une sauteusefaite chauffer le beurre,ajouter l'oignon haché et faire revenir

ajoutez le riz sur feu moyen en mélangeant avec une spatule en bois,jusqu'a

ce que les grains de riz deviennent translucides.

 

délayer la tablette de maggi dans 50cl d'eau.

 

arrosez de vin blanc et d'un tiers de bouillon de poule,salez,poivrez.

 

laissez ciure 20mn sur feu doux,en ajoutant en deux fois le reste du bouillon.

 

pendant la cuisson du riz dans une poele ,mettre a chauffer l'huile d'olive,et

mettre a doré l'ail écrasé et les champ-de paris émincées,la cougette coupé en petit cube

laisser cuire 5/6mn

 

ajoutez les crevettes,la pincée de curcuma,et laisser encore 2mn.

 

mettre le contenu de la poele dans le riz,mélanger,ajoutez le parmesan,et

mélangez délicatement.

 

servir tres chaud

 

Rédigé par josette

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sisirena 15/11/2010 12:41


une bonne idée la curcuma dans un risotto, ça change!
bravo


joué anick 14/11/2010 18:20


un bon riz comme celui ci c'est toujours bon ! j'adore !biz josette et bonne semaine


prici 14/11/2010 10:29


Un bon risotto!! Bon dimanche Prici


Eliane 13/11/2010 11:02


ah oui, un excellent risotto, hum je prends ! bravo

*-* = clic

beau samedi


marielou 13/11/2010 10:29


Je pense que je m'en suis inspire un peu voir beaucoup pardon merci bon week end biss


Jeannice 12/11/2010 22:33


Coucou Josette, les risotto à la maison on en ai fan, le tiens est bien garnies et me semble très crémeux ^^
gros bisous et bon week end


nicole passions 12/11/2010 20:58


encore un plat que j'aimerais manger...
Bisous Josette et douce soirée


melayers evelyne 12/11/2010 19:19


hummmm!!! tu me donne envie de crevettesurtout j'ai fait mes courses et j'ai oublier de les prendres j'adore ta recette bisoussss


christele 12/11/2010 15:57


risotto crevette tout ce que j'aime
bon vendredi