risotto aux champignons

Publié le 13 Décembre 2010

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ingrédients4 pers

400gr de champignons mélanger(surgelé) 50gr de beurre,

75cl de bouillon (maggi),2c a soupe d'huile d'olive,1 petit

oignon haché fin,275gr de riz arborio,10cl de vin blanc sec

sel,poivre,parmesan frais rapé.

 

faire dégeler les champignons la veille dans une passoire.

 

faire chauffer le bouillon

 

dans une cocotte mettre a chauffer le beurre et l'huile d'olive

faire dorer les champignons,puis ajoutez l'oignon haché.

 

ajoutez le riz et remuez pour l'enrober de matière grasse.

versez le vin,quand il est évaporé ajoutez une louche de

bouillon chaud en remuant.

 

répétez l'opération et ajoutez le bouillon petit a petit, louche

par louche.

au bout de 20mn salez,poivrez.

 

si le riz n'est pas assez tendre,continuez la cuisson.

 

a la fin de la cuisson,hors du feu ajoutez quelques noisettes

de beurre et le parmesan rapé.

 

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Rédigé par josette

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Commenter cet article

anick 23/12/2010 15:34


un très bon risotto !!!! miammm et bises


nicole passionscoucou toi 15/12/2010 23:23


voilà un met très festif, très à mon gout.
Merci Josette pour ce partage

Bisoussssssssssss


marielou 15/12/2010 14:20


un risotto comme j'aime bien gourmand facile et rapide biss


Annick 15/12/2010 07:02


Un risotto bien gourmand. Bises & bonne journée.


Carvalho Maria 15/12/2010 00:26


J'adore le risotto, et le tien ça me semble très bon josette,bonne nuit bises Maria


Cocopassions 14/12/2010 23:07


Extra.
Bonne soirée


christele 14/12/2010 21:06


miam miam un délicieux risotto
j'adore
bonne soirée


sandra 14/12/2010 17:42


un plat bien réconfortant qui me fait de l'oeil!


Sucre D'orge 14/12/2010 10:26


Hummm j'adore le risotto...Bisous..


Méli 14/12/2010 10:13


Un ptit risotto: je suis archi fan!


Cathy 14/12/2010 08:42


Bonjour Jojo passe un bon samedi bisous Cathy


sarah 14/12/2010 02:31


il en reste un peu?
bisou


nicole passionscoucou toi 13/12/2010 22:01


coucou! ce ne peut qu'être bon avec l'arborio....Que j'aime le risotto
Merci pour ce beau billet
Bisoussssssssssssssssssssssssssss


prici 13/12/2010 20:22


Hum un bon risotto!!


Mathilde 13/12/2010 20:17


Ca fait longtemps que je n'ai pas mangé de risotto!
Passes une bonne soirée, bisous =)


lydie 13/12/2010 18:45


J'adore!!!! c'est très bon!!!


melayers evelyne 13/12/2010 17:49


trés beau ton risotto un délice içi je suis coller trés froid je tiend bon la barre bisoussss bonne soirée