pintade aux herbes et épices

Publié le 3 Janvier 2011

 

 

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ingrédients;4 pers

1pintade fermière,1 oignon,1/2 petit piment,1 branche de thym,1 branche de

romarin,quelques pincée de quates épices,huile d'olive,1verre d'eau+maggi

sel,poivre, 500gr de macaroni.

 

préchauffer le four a 200°c.

 

salez,poivrez l'intérieur de la pintade,ajputez-y le 1/2 piment,le thym,le romarin

et l'oignon coupé en quatre et saupoudrez de quelques pincée de quatres

épices.

 

salez,poivrez l'extérieur+ quatres épices,mettre dans un plat a four,arrosez

d'huile d'olive.

 

mettre a cuire dabord 35mn.

 

faire un petit bouillon dans une petite casserole avec le verre d'eau et 1 maggi

 

versez le bouillon sur la pintade et poursuivez la cuisson 25 mn en l'arrosant

assez souvent.

servir la pintade coupé avec les macaroni arrosé de jus de la viande

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Rédigé par josette

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Méli 06/01/2011 09:13


Un joli plat de pintade, c'est une de mes volailles préférées...


anick 04/01/2011 15:11


c'est une bonne recette avec une pintade fermière ce sera excellent j'ai un bon fournisseur qui me les livre sur commande alors nous ne nous en privons pas
bise


christele 04/01/2011 13:10


un plat bien appétissant
plein de saveurs
hummmmm
bonne journée


sarah 04/01/2011 11:51


une bien bonne recette! BISOU


nicole passions 03/01/2011 23:15


coucou Josette...J'adore la pintade et cette variante doit être moelleuse
Bisousssssssssssssssssssss


Chaudronnette 03/01/2011 21:36


j'aime bien la pintade, ça change du poulet, ça fait plus raffiné
chaudronnette


melayers evelyne 03/01/2011 20:20


une belle pintade mijoté avec du romarin hummm!!! un délice avec des bonnes pates bisousssss


lydie 03/01/2011 18:53


une bonne et heureuse année 2011 à toi et ta famille.
belle recette et très belle musique ,j'adore la musique du film titanic et oui c'est le 1er film que j'ai vu avec l'homme de ma vie!!!
bonne soirée


Eliane 03/01/2011 18:26


Bonsoir, ah une belle pièce de pintade sur un lit de pâtes ! j'adore
merci Josette

a bientôt **


sandra 03/01/2011 17:30


une belle recette pour bien demarrer l'année.
je te souhaite une bonne et heureuse année ainsi qu'à tous les tiens.
bises gourmandes


agnesf 03/01/2011 16:40


ça fait tellement longtemps que je n ai pas mangé de pintade!!!!
ça me donne des idées!! bonne fin de journée :)