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pate a ravioli

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ingredients:36 raviolis:
400gr de farine,4 gros oeufs,30mld'huile,30ml d'eau.

dans un grand bol,mélangez la farine,les oeufs,l'huile,l'eau avec une spatule;terminez la pate a la main jusqu'a obtenir une pate homogène,souple et non collante.(ajoutez un peu de farine si nécessaire).
laissez reposer la pate 10mn au frigo.
separez la pate en deux,etalez la finement mettre une cuillère de prepation sur la pate en espacent un peu entre chaque.
passez au pinceau de l'eau autour de la farce et entre la farce.
étalez la deuxime pate ,et la poser dessus,avec vos mains,faire les empruntespour former les raviolis.
découper ,et les poser sur un plateau farinez.

pour la farce a raviolis:
300gr de viande hachée de boeuf,1 oignon haché,1 oeuf,1 c a soupe de persil ciselé,sel,poivre.
dans un saladier,mélanger tout les ingredients.
formez vos raviolis

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