pain au lait (thermomix)

Publié le 2 Avril 2011

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source: livre"ma cuisine 100 façons " de thermomix.

j'ai du couper le pain au lait car il n'entrai pas sur la photo.

 

ingrédients;300gr de lait,50gr de beurre,20gr de levure fraiche,60gr de  sucre

550gr de farine,1/4  de c a café de sel,1 oeuf battu pour la dorure.

 

verser le lait,le beure et le sucre dans le bol du momo,faire chauffer 3mn / 37°c

vitesse 2.

 

ajouter la farine et le sel,pétrir3mn / bol fermé / épi.

 

déposer la pate dans un grand récipient fariné,couvrir et laisser au chaud jusqu'a

ce qu'elle ait doublé de volume(environ 1 h).

 

diviser la pate en 3 patons et former des boudins avec chaque paton.

laisser reposer pendant 5mn.

 

tresser le pain sans le serrer en joignant chaque extremité.

 

déposer la tresse sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

 

couvrir d'un torchon et laisser lever au chaud jusqu'a ce qu'elle ait doublé de volume

environ  30mn.

 

pendant ce temps,préchauffer le four a 180°c

 

badigeonner avec l'oeuf battu et faire cuire au four 20/25mn environ.

 

laisser refroidir avant de déguster.q7j7c4knnr5.gif

Rédigé par josette

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Carole 05/04/2011 22:31


J'ai bien du retard par ici... et que de recettes alléchantes.... bravo... bizou


josiane 04/04/2011 18:19


super ton pain au lait. Moi j'adore manger cela le matin et le 4 h et enfin tout le temps. Bisous


Colinette 04/04/2011 14:32


j'aime ton pain au lait ... j'aime tos ce qui fait partie de la boulange ...
merci pour ton passage


Gael67 04/04/2011 14:24


hum, j'aurai bien pris une part
bonne semaine


Méli 04/04/2011 11:47


Il est magnifique!


Catherine 04/04/2011 09:03


hum il a l'air succulent ! je t'en pique un bout pour mon café !!!
gros bisous


corinnette 03/04/2011 21:06


parfais pour le ptit dèj
bonne soirée


Le ch'timi 03/04/2011 19:28


bien appétissant tout ça !
sinon un très bon dimanche soir
bises
Patrick


Minoux 03/04/2011 18:40


hum j'arrive avec la tablette de chocolat !
bises
minoux


pierre 03/04/2011 16:36


tres jolie mie !!pierre


patmamy 03/04/2011 14:53


ton pain est digne d'un boulanger bravo bz patmamy


taka 03/04/2011 13:47


comment vous arrivez a faire ce genre de pain,pffff il ets superbe et moi je rate a chaque fois
bon dimanche


brimbelle 03/04/2011 08:48


superbe ton pain au lait!!ma voisine qui a son TM depuis 15 jours devait tester cette recette hier pour faire des petits pains au lait pour le go^ter de ses enfants,je n'ai encore pas vu le
résultat!
la boulange,je la fais plutôt à la map


sarah 03/04/2011 01:18


un bien beau pain au lait!
bisous


sicacoco 03/04/2011 00:57


je les ai déjà fait ils sont excellents en individuels
bon dimanche
biss
sicacoco


Maria Dora 02/04/2011 23:58


Bonsoir Josette , il est beau ton pain au lait , moi je n'ai pas de thermomix et ma machine a pain vient de me laisser tomber , elle ne chauffe plus ! Adieu les pains et brioches ! Bon dimanche et
bisous ! ***


nibele 02/04/2011 23:58


il est parfait ton pain!!!une belle mie!
bisous!!


Ambbre 02/04/2011 23:25


Bonsoir ma douce
un pain délicieux et bien bon bravo @ toi et merci
excellente soirée et un bon week end

gros bisous

ton amie Ambbre


carvalho maria 02/04/2011 23:02


Salut Josette!
Ton pain c'est presque une brioche très magnifique.
Tu va voir ma recette que j'ai viens de mettre hihihi! Bonne soirée ma belle, bisous;-)*


prici 02/04/2011 22:55


Magnifique, je t'en pique pour mon petit déj!
Bon dimanche Prici


Chloé 02/04/2011 22:23


Bonsoir Josette,
ça donne très envie d'en manger!
Bon dimanche et gros bisous**


Eliane 02/04/2011 21:25


presqu'une brioche, miam
bisous **


catounette 02/04/2011 21:09


Bien belle ta brioche,le fameux "momo" fait de belles choses quand-même! j'en veux bien un petit bout aussi pour mon petit déj demain,pas eu le courage aujourd'hui de boulanger,bisous


souhila 02/04/2011 18:46


C'est tres réussis et bien doré
merci du partage
bonne soirée **


melayers evelyne 02/04/2011 17:14


bonjour ma belle un beau pain au lait hummm!!! avec de la confiture un délice miamiam!!! bisousss


guy59600 02/04/2011 16:10


bonjour josette
tres joli ton pain s.il est trop grand envoie moi s.en un morceau pour mon petit dej demain avant que j.aille faire du velo
bisous et bon weed-kent