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moules a l'escabèche

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UNE RECETTE BIEN SYMPA POUR L’APÉRO.

 

SOURCE: CUISINE-PLUS.TV

 

AUTEUR: SOPHIE MENUT

 

INGRÉDIENTS:

 

1LITRE DE MOULES

1 CAROTTE

2 GOUSSES D'AIL

1C A SOUPE DE CONCENTRE

DE TOMATES

2 FEUILLES DE LAURIER

1 PETIT PIMENT ROUGE OU 1CC

DE PIMENT DE CAYENNE

4C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE

1 PETIT VERRE DE VINAIGRE DE

VIN ROUGE

SEL&POIVRE DU MOULIN.

 

PRÉPARATION:

 

lavez soigneusement les moules et les faire ouvrir dans

une cocotte en bien les remuant,puis les dé-coquillez.

 

épluchez et hachez l'ail,pelez la carotte et coupez la en

petits cubes.

 

faites chauffer l'huile dans une sauteuse,ajoutez l'ail,la

carotte et laisser cuire a feu doux 5mn.

 

ajoutez le concentré de tomate bien mélanger.

 

ajoutez les moules,le piment,les feuilles de laurier.

 

versez le vinaigre,salez,poivrez et laisser encore cuire 5mn.

 

laisser refroidir.

 

ôtez les feuilles de laurier et mettre au frais jusqu'au lendemain.

 

servir bien frais avec quelques piques en bois.

 

bon appétit!!!!!!

 

 

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butterfly5bk0

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Marylou 13/06/2014 16:50

Et voilà pour l'apéro de ce soir
Bizzz!!!

josette 13/06/2014 17:07

merci marylou!! bises

Marylou 11/06/2013 18:51

Ca y est c'est fait,ça va être dur de résister jusqu'à jeudi soir
Merci pour cette recette,j'te citerai sur ma page FB demain

josette 11/06/2013 19:55



merci marylou,je t'ai prise la photo!! bonne soirée bises



doudoute 26/05/2013 20:14

ça à l'air délicieux !

josette 26/05/2013 20:17



merci doudoute!! bonne soirée!!



Loulou 25/05/2013 23:15

ça m'a l'air bon !!
merci Josette !!
bon dimanche !!

josette 26/05/2013 11:11



merci loulou,bisous



evelyne 25/05/2013 22:05

des bonne moules je le fait avec es sardine mais jamais penser aux moules une bonne idée isou ma belle

josette 26/05/2013 11:11



moi aussi j'en fait!! bon dimanche bisous



Brigitte 25/05/2013 18:56

hummmm j adoreen entrée ou pour l apero que du bonheur

josette 25/05/2013 19:44



merci bribri,bonne soirée!



natt 25/05/2013 17:59

hum j'adore mais j'en ai jamais fait merci pour la recette
bonne fin de journée bisous

josette 25/05/2013 19:45



merci bonne soirée bisous



Maïté 25/05/2013 16:59

Merci pour cette super recette.
Très bon W.E. et bonne fête demain. Bisous, bisous.

josette 25/05/2013 19:45



merci bonne soirée bisous



FLaure 25/05/2013 15:16

Une bonne idée, merci.
Bon W.E. FLaure

josette 25/05/2013 19:45



merci bonne soirée!!



patricia ex foodies 25/05/2013 14:41

humm j'adore !!! bisous bon week-end

josette 25/05/2013 19:46



merci bonne soirée bisous



mamimijane 25/05/2013 13:40

j'en ferais bien mon repas humm bizz

josette 25/05/2013 19:46



merci bonne soirée bisous



dalila 25/05/2013 13:38

humm quel régale j'adoreeee sa,merci
bon week end ma belle
bizzzzou

josette 25/05/2013 19:46



merci bonne soirée bisous



Christalie 25/05/2013 11:10

faut que je garde ça pour cet été quand je serais au bord de la mer !! merci josette !

josette 25/05/2013 19:46



merci bonne soirée bisous



lolo 25/05/2013 11:07

hum, elles sont joliment parfumées ces moules !

josette 25/05/2013 19:46



merci bonne soirée!!



Cathy 25/05/2013 09:52

Bonjour Jojo super aidée la recette merci pour se partage passe un bon w-e bis Cathy

josette 25/05/2013 19:46



merci bonne soirée bisous



tifilm 25/05/2013 09:45

oui, j'aime. Il faut que je me garde ça dans mes archives, je vois bien ça à l'apéro à noël par exemple. merci

josette 25/05/2013 19:46



merci bonne soirée bisous



stef 25/05/2013 09:03

hummm un délice ces moules !

mimi 25/05/2013 08:56

J'aime beaucoup ce que fait Sophie Menut et ces moules sont un régal! Bisous et bon week-end à toi.

josette 25/05/2013 19:47



merci bonne soirée bisous



aneth 25/05/2013 08:44

bien sympa pour l'apéro !!!

josette 25/05/2013 19:47



merci bonne soirée bisous



JO 25/05/2013 08:22

Eh! Eh! voilà une bonne idée. Je te la pique car bientôt, je vais faire un apéro dinatoire (lol).
MERCI ma belle
Bon WE ensoleillé, pour nous oui!!!
BISES
JO

josette 25/05/2013 19:47



merci bonne soirée bisous



buddlehia 25/05/2013 08:16

Coucou !
pour un apéritif, c'est vraiment délicieux tout ça, belle réalisation ma josette et te souhaite en même temps un très bon week-end, pleins de bisous

josette 25/05/2013 19:47



merci ma béa,bonne soirée bisous



regine 25/05/2013 07:49

J'ARRIVE !!!! j'adore !! merci et bon dimanche

josette 25/05/2013 19:48



merci bonne soirée bisous



prici 25/05/2013 06:18

Miam, c'est vrai que c'est sympa à l'apéro!

josette 25/05/2013 19:48



merci bonne soirée!!



guy59600 25/05/2013 00:07

excellent pour accompagner l'apéritif
je te souhaite une bonne nuit bises

josette 25/05/2013 19:48



merci bonne soirée bisous