lapin a l'écossaise

Publié le 4 Juillet 2010

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ingrédients;4 pers:

1lapin,1poignée de champ-de paris,30gr de beurre,1c a soupe d'huile,

1oignon,quelques lardons,1carotte,1branche de cèleri,1grosse cuillère a soupe

de farine,1c a soupe de curry,1/2 l d'eau,sel,poivre,2c a s de crème fraiche.

 

dans une cocotte a feu vif,faire revenir le lapin couper en morceauxavec l'huile+beurre.

 

quand le lapin abien rissoler,ajouter les lardons ,l'oignon haché,la cote de cèleri et

la carotte en mirepois, les champ-de paris,laisser blondir.

 

saupoudrez de la farine,mélanger.

 

mouillez avec l'eau dans laquelle vous aurez délayer le curry.

 

salez,poivrez,laisser mijoter entre45a 60mn sur feu doux.

 

incorporez la crème fraiche5mn avant la fin.

 

servez avec des pommes de terre ou des pates    

Rédigé par josette

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Jérôme72 11/04/2012 22:49


c'était un vrai délice avec de belles pommes de terre !


Merci pour cette recette !

josette 12/04/2012 13:31



je comprend que tu a essayer ma recette!!!!!!!!!! merci beaucoup.bonne après-midi!



Jérôme72 11/04/2012 07:50


Je vais essayer mais pourquoi ne pas cuire les pommes de terre avec ????

josette 11/04/2012 09:06



oui,tu peut y mettre les pommes de terre a cuire avec!!! merci de ton passage!!



Savine 06/07/2010 12:28


Ça a vraiment l'air très bon et en effet ça nous change un peu des recettes traditionnelle.

Bonne journée et bonne semaine


mimi 05/07/2010 21:20


Cela change du lapin au vin blanc ou au four. Nous allons essayer. Mimi


melayers evelyne 04/07/2010 20:31


une belle recette josette j'adore le lapin je vais le faire miamiam bizzzzz