gratin d'endives a la mimolette

Publié le 19 Octobre 2010

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ingrédients;4 pers

4 endives,150gr de mimolette,10cl de crème épaisse,20cl de lait

4 jaunes d'oeufs,2 pincée de carvi,poivre.

 

coupez et jetez la base des endives puis coupez-les en 3 ou 4 troncons

et posez-les dans 4 petits plats creux.

 

préparez ensuite la creme,mélanger dans une casserole la crème fraiche

et le lait et portez a ébullition.

 

rapé la mimolette et l'ajouter au mélange crème+lait et faite fondre en remuant sans arret.

 

quand le fromage est fondu et mélangé,retirez du feu

ajouter les jaunes d'oeufs et battre vivement.

 

répartissez  ce mélange crémeux dans les plats contenant les endives,poivrez

et saupoudrez de graines de carvi.

 

mettre dans un four préchauffer a 180°c pendant 25mn

 

mon ramequin a servi pour 2 pers.

Rédigé par josette

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Nuit 10/04/2013 14:41

Aussi original que bon, j'adore!

josette 10/04/2013 17:46



merci nuit!! bonne soirée



joué anick 23/10/2010 19:18


hum du carvi ! de la mimolette original et bien goûteux !!!! j'adore !!!!bizzzzzzzz


melayers 19/10/2010 23:01


ton gratin et superbe bien doré et bien relever avec du carvi délicieux bisoussss


prici 19/10/2010 22:29


Moi, j'ai déjà fait un gratin au maroilles ( eh oui, c'est de mon coin!!), pourquoi la mimolette, cela a l'air super bon!!
Bonne soirée!


marielou 19/10/2010 21:43


bien bon ce gratinhum sa sent jusqu'ici..... biss


christele 19/10/2010 21:33


très sympa ce gratin , la saison des endives arrivent , une bonne idée
bonne soirée


nicole passions 19/10/2010 17:15


moi qui adore les endives je pense qu'à la mimolette de doit être savoureux

Bisous Josette