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gelée de coings

13 Octobre 2013, 22:00pm

Publié par josette

recette-du-26-mars-2012-012-001-copie-1.jpg

 

CE WEEK-END,JE N'AI PAS CHÔMÉE, J'AI RÉALISÉE QUELQUES GELÉES DE COING
ET DE PÂTE DE COINGS.

POUR LA PÂTE DE COINGS, LES PHOTO ET RECETTE SERA POUR PLUS TARD, IL FAUT
LE TEMPS QUE CELA SÈCHE.


INGRÉDIENTS:pour 6 a 7 pots

1 KG DE COINGS
2 LITRES D'EAU
1KG DE SUCRE PAR LITRE DE JUS.

PRÉPARATION:

 

lavez les coings,et les essuyer en les frottant avec un torchon

pour enlever le duvet qui recouvre la peau.

 

coupez les fruits.

 

mettre les fruits dans un récipent de cuisson,couvrir tout juste d'eau froide.

 

portez a ébullition et laisser bouillir 10mn jusqu'a ce que les coings soient

ramolli (ils ce transpercent facilement avec une aiguille a tricoter).

 

filtrez fruits et jus a travers un large tamis fin poser sur une terrine,laisser

bien égoutter les coings.

 

pressez légèrement avec la main,mais sans les écraser pour ne pas troubler

le jus de filtrage.

 

pesez 1kg de sucre par litre de jus(vous pouvez en mettre un peu moins).

 

versez le jus  et le sucre dans un récipient de cuisson.

 

mélanger avec soin.

 

portez a ébullition sur feu vif.

 

laisser bouillir de 10 a 15mn au maximum,jusqu'a ce qu'une goutte de gelée

ce fige immédiatement sur une assiette froide.

 

retirez du feu et mettre en pots et les retourner de suite.

 

plus les pots seront petits plus la gelée ce formera plus vite.

 

il me reste un coing,je pense le mélanger avec des pommes,ce sera pour demain.

 

 

bon appétit!!

 

 

recette-du-26-mars-2012-002-001-copie-2.jpg

Commenter cet article

Marie19 15/10/2013 21:29

la gelée a une superbe couleur.Hum,j'adore la saveur de ce fruit.Ma gelée de coing est liquide ; qui a des idées à me donner ? merci de m'aider. bonne semaine.

josette 16/10/2013 20:02



tu na qu'a essayer ma recette!! merci de ton passage bonne soirée!



Kapriss 15/10/2013 15:14

Hum, je te pique un bocal de gelée... Bizz

sicacoco 15/10/2013 09:25

elle est excellente cette gelée,je n'ai malheureusement pas de coing!
bises et bonne journée
sicacoco

anyana3 15/10/2013 09:23

j'adore utiliser les coings dans des plats salés comme légume

jackie 15/10/2013 00:14

Superbe. Il faudrait que j'essaie d'en faire. Seulement il va falloir que j'en achète. Je retiens ta recette. Des bisous

afaurore 14/10/2013 22:32

tiens j'en ai pas fait cette année

Minoux 14/10/2013 21:20

désolée, je passe mon tour je n'aime pas ce fruit !

Macaronette 14/10/2013 21:03

Des souvenirs d'enfance une de mes gelées préférées rien qu'à la cuisson j'adore l'odeur.
Bises

katcelau 14/10/2013 20:33

hummmm sur un bon morceau de pain de campagne !!cela me rappelle mon enfance et mes petits goutés que me faisais ma maman pour mon 4 h bizzzz kat

vikki 14/10/2013 19:52

un petit coucou avant de fermer
mon pc pour cette journée .
miam la bonne confiture maison .
bonne soirée

choupette88 14/10/2013 18:30

Après une semaine à Djerba je reviens visiter les blogs que j'aime !!
Bonne fin de journée.
Bisous

TIMIA-PAULE 14/10/2013 18:19

Bravo ma douce amie pour tout ce que tu as fait durant le week-end ... délicieuse gelée de coing ... j'attends impatiemment de voir la pâte de coing ... miammmm
Très belle soirée ma Josette et mille bisous !

Mélanie 14/10/2013 17:18

Huuum j'adore ça!!

patricia 14/10/2013 15:30

je n'est jamais manger encore de coing faut que je goute, bisous bonne journée

Brigitte 14/10/2013 14:40

je viens de chez sicacoco qui a fait des confiture de pomme et toi hooooo ravisement au coing
alors ça me donne envie de my remettre
merci bonne semaine

aspirante 14/10/2013 14:08

il faut que je m'y attelle bientôt, j'ai acheté des coings, je cherche des recettes.... !!!!!!!

guy59600 14/10/2013 12:49

de superbes pots de gelées pour l'hiver
un excellent après-midi bisous

Virginie 14/10/2013 12:15

une très belle recette ! Merci pour ce partage :)

mes petites lubies 14/10/2013 11:29

il y a toute mon enfance dans cette gelée de coing...bon lundi à toi.

mamimijane 14/10/2013 11:27

elle est bien belle ta gelée ,j'en ai pas fait encore,il m'en reste ,mais je suis tentée bizzz

francis 14/10/2013 11:27

une recette que j'aime beaucoup bien présentée bravo et merci

chantal 14/10/2013 11:07

j'adore la gelée, tu me donnes envie d'en faire car j'ai fini mes pots de 2012jbises

Jacques 14/10/2013 10:58

Une magnifique gelée très appétissante . Je te souhaite un bon lundi et une bonne semaine bisou Jacques .

buddlehia 14/10/2013 09:29

elle est sublime ta gelée de coing et à l'air très réussie pour ma part je n'ai jamais fait et j'ai hâte de voir tes pâtes, bisous bisous ma Josette
bon lundi
béa

Assia 14/10/2013 08:37

Coucou Josette, j'ai acheté des coings! a tester:)Bisous et belle journée

Christalie 14/10/2013 08:11

j'adore la gelée de coings ! pas encore fait cette année je ne sais même pas s'il y a des coings ! merci josette bonne semaine

prici 14/10/2013 06:21

Hum, la gelée s'est trop bon mais c'est du boulot!