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fricassée de volaille aux poivrons

29 Décembre 2012, 23:00pm

Publié par josette

recette-du-26-mars-2012-005-001-copie-4.jpg

 

UNE RECETTE AU THERMOMIX,MAIS QUE VOUS POUVEZ LA FAIRE

AVEC UN CUIT VAPEUR.

 

LA RECETTE ORIGINALE ,C'EST AVEC DES TOMATES OUBLIÉES,MAIS

COMME CE N'EST PAS LA SAISON,ON LES REMPLACES PAR DES POIVRONS.

 

RECETTE TROUVÉE SUR MON LIVRE: ""CUISINEZ COMME UN CHEF""

 

 DE MICHEL  BRUNEAU "LA BOURRIDE" A CAEN

 

 

INGRÉDIENTS:

 

400GR DE POMMES DE TERRE VITELOTTE

OU DES RATTES

QUELQUES POIVRONS ROUGE OU

VARIES LES COULEURS

1 GROSSE TOMATE

2 GROSSES ÉCHALOTES

1 GOUSSE D'AIL

1CC DE MAIZENA

4 BRINDILLES D'ESTRAGON

2MORCEAUX DE SUCRE

400GR D'EAU

1PETIT POULET FERMIER (1KG)

100GR D'HUILE  D'OLIVE

FLEUR DE SEL,POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

pelez les vitelotte et les couper en rondelles.

 

couper le poulet et ne gardez que les morceaux noble

couper le bout d'os des  jambe de poulet.

 

(le reste vous servira pour un potage).

 

saler,poivrer les morceaux de poulet,couper les poivrons

pour que sa épouse tout le morceau.

 

mettre la valeur d'un demi poivron dans le bol avec les échalotes

la gousse d'ail,le sucre,les brindilles d'estragon(gardez un peut

pour la déco).

 

posez le poulet dans le bas du varoma et arroser d'huile d'olive saler

poivrer,poser le varoma sur le couvercle du bol.

 

dans le deuxièmes panier,mettre les vitelottes saler et poivrer et mettre

en place.

 

programmer 40mn / varoma / vitesse2.

 

a la sonnerie,retirer le varoma,ajouter la cuillère de maïzena et mixer

10sec / vitesse 6 puis 5 sec / vitesse10.

 

 

disposer le poulet dans un plat accompagner de vitelottes et entourer

d'un cordon de sauce.

 

bon appétit!!!!!!!

 

 

 

 

 

04-noel-1

 

 

Commenter cet article

gibee 30/12/2012 22:02

J'aime les tomates mais encore plus les poivrons, ça semble délicieux
Joyeux réveillon de nouvel an, et surtout une bonne année pour toi et ta famille

josette 31/12/2012 13:48



merci gibee,bon reveillon a toi aussi!!



Minoux 30/12/2012 21:50

waouh une belle assiette de Chef !!!

josette 31/12/2012 13:49



merci minoux,bonne après-midi!!!



Maïté 30/12/2012 20:21

Une recette que je garde sous le coude car elle me plait beaucoup. Très bonne fin de fin d'année. Bisous, bisous.

josette 31/12/2012 13:50



merci maité!! bisous



prici 30/12/2012 18:52

Miam, une très bonne recette!

josette 30/12/2012 20:07



merci prici,bonne soirée!



giroflet 30/12/2012 18:33

bien appertisant et belle présentation toi aussi
bonne soiré bis maggy

josette 30/12/2012 20:08



merci maggy,bonne soirée bisous



Cathy 30/12/2012 18:17

Bonsoir Jojo pardon je tes oublier sur l'article sur mon blog et je en n'est oublier 4 sur qui sont or des blog comme toi ...Je te souhaite une bonne soirée bis Cathy
PS encore pardon excuse moi bis

josette 30/12/2012 18:21



coucou cathy,ce n'est pas grave,tu sai que tu restera ma copine préférée!! bonne soirée bisous



evelyne 30/12/2012 17:53

une assiette qui et délicieuse humm!!! je te souhaite une bonne fin d'année et que 2013 exauce tout tes souhaits bisou ma belle

josette 30/12/2012 17:58



merci ma douce,bonne soirée et bon réveillon pour demain!!! bisous



guy59600 30/12/2012 17:11

un excellent plat
bises et bon réveillon pour demain

josette 30/12/2012 17:58



merci,bon reveillon a toi aussi!! et bonne soirée bisous



natt 30/12/2012 16:58

humm bien parfumé j'adore
bonne fin de journée bisous

josette 30/12/2012 17:59



merci natt,bonne soirée bisous



afaurore 30/12/2012 16:33

une belle assiette pleine de couleurs

josette 30/12/2012 17:59



merci aurore,bonne soirée!!



mamimijane 30/12/2012 14:55

tres belle assiette de fêtes ,hummm bizzzzzzzz

josette 30/12/2012 17:59



merci mijane,bonne soirée bisous



Loulou 30/12/2012 14:10

une belle recette haute en couleur j'adore !!
bisous

josette 30/12/2012 18:00



merci loulou,bonne soirée bisous



anick 30/12/2012 12:53

magnifique présentation et comme j'aime pas les poivrons je préfère deux portions de vitelotte hihi biz

josette 30/12/2012 18:00



tu mes des tomates!!!bonne soirée bisous



stef 30/12/2012 11:04

humm excellent !!

josette 30/12/2012 18:01



merci stef! bonne soirée



Christalie 30/12/2012 08:32

sympa cette fricassée ! merci et bon dimanche ! bises

josette 30/12/2012 10:43



merci christalie,bon dimanche.bisous



regine 30/12/2012 08:17

tres bonne recette elle m'a l'air bien gouteuse ! et bravo pour la photo :on la mangerai .... bonne annee 2013

lou 30/12/2012 04:36

un trés bon que je garde dans mes notes maintenant que j'ai aussi le thermomix ! Passe un bon dimanche, bisous
Lou ^^¨

rené 30/12/2012 02:02

Bonjour Josette
Je te souhaite un très bon dernier dimanche de l’année
Nos amitiés bises
Qing&René