fonds d'artichauts farcis

Publié le 7 Février 2011

 

 

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ingrédients;4 pers:

 

4 gros artichauts  pour moi, des fonds d'artichauts surgelés

200gr de champ- de paris,2 échalottes,1 gousse d'ail,300gr de

chair a saucisse,1 verre de vin blanc sec,1 tasse de mie de pain

du lait,3tomates,1 jaune d'oeuf,sel,poivre,thym et laurier.

 

parez les artichauts,faites-les blanchir 10mn a l'eau bouillante

retirez le foin pour ne gardez que les fonds,si c'est des artichauts

frais.

égouttez les fonds d'artichauts.

 

haches les champ-de paris avec les 2 échalottes et la gousse d'ail

(pas trop fin)

dans une poele,faites sauter le hachis,ajouter la chair a saucisse,la

tasse de mie de pain trempée dans le lait et éssorée,saler,poivrer.

 

préchauffer le four a 190°c.

 

hors du feu ajoutez le jaune d'oeuf et  bien mélanger.

 

farcissez les fonds d'artichauts de cette préparation,ranger les dans un

petit plat a four,arrosez d'un filet d'huile d'olive,mouillez avec le verre de

vin blanc sec,ajouter les 3 tomates pelée et concassées,thym,laurier

s'il vous reste de la farce ajouter le au plat.

 

faites cuire 1h au four et a couvert,a surveiller.

2-chloe-rose--12-

Rédigé par josette

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Commenter cet article

agnesf 23/02/2011 22:42


j 'ai publié ta recette ce soir..en y ajoutant ton lien!! c était comme je te l'ai déjà dit excellent!!!bonne soirée biz


anick 10/02/2011 20:11


extra comme recette , je fais pareil mais sans sauce tomate et ton idée est géniale bises


CuisineStyle 09/02/2011 16:28


J'arrive vite chez toi avec ma fourchette...
Carmen.


Cathy 08/02/2011 20:15


Bonsoir Jojo je ne peut pas aller sur mon blog peut tu mettre un petit mot a mes amis(es) sur mon bonsoir que je vient de mettre merci gros bisous cathy


drissia 08/02/2011 12:13


j'aime beaucoup les artichauts,merci pour ce délicieux partage!!!Bisous


Méli 08/02/2011 10:57


Ca me plaît bien. Merci!


Cathy 08/02/2011 10:39


Bonjour Jojo pas en avance se matin j'ai eu du monde bon mardi bisous Cathy


Choupette 08/02/2011 08:46


de quoi se régaler. ;-)


Sabrina 08/02/2011 08:05


Humm c'est trop bon en plus farcis, un délice!! gros bisous et bonne journée


nibele 07/02/2011 23:17


je crois que tu as lu dans mes pensées car j'ai une envie folle d'artichauds!!!belle recette,merci
bisous!!!


Sarah 07/02/2011 22:45


ca a lair delicieux! bisous


amandine 07/02/2011 21:16


Mmmm j'ai envie d'artichaut maintenant !!


melayers evelyne 07/02/2011 21:13


une recette super bonne et belle présentation bisoussss


christele 07/02/2011 21:01


très bonne idée ça change des tomates et courgettes
bonne soirée


nicole passions 07/02/2011 20:19


je vois que comme moi on aime fréquenter ton joli blog...Encore une recette bien gourmette...Merci Josette
Bisoussssssssssssssssss


Jeanne 07/02/2011 19:35


Miam, je suis partante pour cette bonne recette ! Bises


L'étudiante 07/02/2011 19:13


Et bien je vois que les farcis sont à la mode en ce moment ! Je n'ai jamais gouté de fonds d'artichaut farcis, je les mange toujours froid en salade... Cette version est à tenter !


corinnette 07/02/2011 19:12


c'est original ce doit être bon
bonne soirée


Minoux 07/02/2011 18:43


à tester je n'ai jamais mangé de fond d'artichaut chaud !
bonne soirée
minoux


josiane 07/02/2011 18:32


hum cela devait être bon n'es ce pas ? je retiens ton idée bonne soirée


barbara 07/02/2011 18:29


ça change des légumes que l'on farcit habituellement


brimbelle 07/02/2011 18:10


j'adore les artichauts!ça doit être très bon
bisous et bonne journée


agnesf 07/02/2011 18:00


je n ai jamais gouté avec des fonds d'artichauts...je prends note!!je ferai ta recette et te dirai ce que j en pense...MAIS JE PENSE QUE JE VAIS ADORER!!! jaime beaucoup l'artichaut....MERCI à toi
et bonne soirée biz
(et ptit clic sur ta pub au passage ;) )


Payette6202 07/02/2011 17:48


Hmm très sympa ces petits fond d'artichauds farcie!!


patmamy 07/02/2011 17:41


je ne fais pas souvent des fonds d'artichaud je l'avoue pourtant nous aimons bien bz patmamy


Maiwenn 07/02/2011 17:37


Ca me plait beaucoup ! Bonne soirée, bises !


les-envies-de-sarrouska.over-blog.com 07/02/2011 17:08


les artichauts est un légume que je supporte très bien c'est un plaisir d'en manger surtout avec une pareille recette merci


carvalho maria 07/02/2011 16:43


Très bonne recette, ils on l'air délicieux;-)*Bonne après midi bises!


Martine 07/02/2011 16:07


Oui, c'est délicieux les artichauts, farcis ou pas j'en raffole, merci d'y avoir pensé, bonne journée, bizz


anaïck 07/02/2011 15:29


sans doute délicieux ces farcis!


Eliane 07/02/2011 15:26


Bonjour Josette, l'artichaut, je dois me réconcilier avec lui, ta recette pourrait m'y aider, merci amie
Le soleil est la,
12 ° ♣


la popotte a lolo.over-blog.com 07/02/2011 14:46


hum, j'adore les artichauts !


marcel 07/02/2011 14:16


bonjour Josette je mange souvent des artichauds j'aime bien mais je ne connaissai pas cette recette gros bisous
Marcel


prici 07/02/2011 14:07


Hum, délicieux!
Bonne journée Prici