filets de truites sauce a l'oseille

Publié le 4 Juin 2010

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ingrédients;2 pers:

6filets de truites,4 feuilles d'oseille,50ml de crème liquide,2 échalotes

1c a c de beurre,1/2 citron,sel,poivre, 2verre de riz basmati,6 cures dents

1cuit vapeur.

 

faires des filets avec les truites,enlevez la peau et les arettes s'il en reste

roulez -les et les fermez avec les cures dents.

 

les mettre dans le cuit vapeur,laisser cuire 15mn environ.

 

pendant ce temps,faire la sauce.

 

dans une casseroles,mettre les échalotes finementdans le beurre chaud.

ajoutez les feuilles d'oseilles hachés,salez,poivrez.

 

incorporez la crème liquide,mélanger.

donner un bouillon et ajouter le jus du citron.

 

faire cuire le riz basmati.

 

servir tres chaud

Rédigé par josette

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mimi 05/06/2010 22:19


Cela a l'air très appétissant et cela change de la truite grillée ou en paillotte.


melayers evelyne 05/06/2010 09:04


tu à fait une belle déco et ta recette et suculente jaime l'oseille et le poissons bizzzzz