faisan rotie embeurrée de chou

Publié le 8 Janvier 2011

 

 

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1 faisan de 800gr a 1kg,1 chou vert ou blanc,1 carotte

1 oignon,100gr de lardons fumée,1 branche de thym

,40gr de beurre,sel,poivre.

 

enlever les feuilles les plus dures du chou.

 

détailler les autres en 3 ou4 lanières,les blanchir dans

de l'eau bouillante,puis les rafraichir et laisser égoutter.

 

peler la carotte et l'oignon,les tailler en dés.

 

dans une cocotte,mettre a chauffer avec 20gr de beurre

faire revenir les lardons,la carotte et l'oignon coupé en dés.

 

quand c'est bien coloré,ajouter le chou égoutter et le sel.

cuire doucement a couvert 30mn.

 

préchauffer le four a 200°c.

 

saler,poivrer l'interieur du faisan,mettre dans un plat allant au four

ajouter le reste de beurre et parsemez de thym

 

faire cuire 20mn.

 

mettre tout au tour du faisan le chou et laisser finir de cuire

entre 20/25mn.

presenter dans un plat de service le faisan au chou.

 

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Rédigé par josette

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anick 09/01/2011 18:59


c'est pas souvent que l'on mange du faisan et avec le chou c'est délicieux
miammissime Josette ! bisous


Méli 09/01/2011 10:18


C'est très bon le faisan en effet, une belle recette.


Payette6202 08/01/2011 21:11


Hmm trop sympa ce faisant avec le choux! Trop rigolo le petit cochon!


melayers evelyne 08/01/2011 18:41


ton faisan et magnifique ton plat trés appetissant et ton cochon bien dodu hihihi bisoussss


Carvalho Maria 08/01/2011 17:58


Excellent plat j'adoreiiii , bien présentée bravo josette!!! bon week end bisous


la popotte a lolo.over-blog.com 08/01/2011 16:01


hum, j'adore ce plat !