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escalopes de poulet aux champignons de paris

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ingrédient:pour4 personnes:
4 escalopes de poulet,fromage blanc,moutarde,curry,sel,poivre.
pour la sauce: 1 petite boite de champ de paris émincées,1 c a soupe de moutarde a l'ancienne,creme liquide,curry,2c a café de maizena,sel,poivre.

taillez les escalopes sans les détacher.
tartinez de moutarde,puis de fromage blanc et quelques pincée de curry,salez,poivrez et roulez l'escalope sans trop sérrer.
faire de meme sur les autres escalopes.
mettre dans un plat,ajouter un peu d'huile et mettre au four déjas chauffer a 200c pendant 20mn environ.
 
pendant ce temps,faire la sauce.
Dans une casserole,mettre 1 noix de beurre,y faire revenir,les champ-de paris,ajouter 1 c a café de curry et la moutarde a l'ancienne,bien melanger ,ajouter alors la crème liquide.
baisser  le feu et l'aissez épaissir.
Mettre les rouler dans les assiettes chaude,et napper de sauce.
servir avec du riz et du chou chinois cuit a la vapeur.
servir de suite.

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marie-jo 16/04/2010 20:27


je l'ai fait c'est très très bon et simple a réaliser


melayers evelyne 11/03/2010 21:25


sa c'est du talent magnifique aussi bien pour les yeux et surement pour le palais