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escalope luculus
Publié le 13 Avril 2012
UNE RECETTE BIEN DELICIEUSE ET FACILE A FAIRE.
INGRÉDIENTS:
4 BLANCS DE POULET
4 TRANCHES FINE DE JAMBON
DE POULET
1OU 2 BOULE DE MOZZARELLA
QUELQUES CHAMP-DE PARIS
QUELQUES OIGNONS GRELOT
25CL DE CRÈME LIQUIDE
1/2 VERRE DE MADÈRE
1PINCEE DE PIMENT D'ESPELETTE
UN PEU DE BEURRE+HUILE
SEL&POIVRE
CURE-DENTS.
PRÉPARATION:
ouvrez les escalopes de poulet en portefeuille
a l'aide d'un rouleau a pâtisserie,aplatissez la viande.
couper la ou les mozzarella en tranches.
couper les champignons de paris en lamelles
mettre l'escalope sur une planche,et y déposer la tranche
de jambon entière,puis 1ou 2 tranche de mozza suivant la
grandeur de l'escalope.
la rouler et fermer avec des cure dent.
dans une sauteuse,mettre a chauffer un peu de beurre avec
1ou 2cas d'huile.
quand c'est bien chaud,y mettre a revenir les escalopes de
tout les coter,ajouter les oignons grelot et les lamelles de
champignons.
saler& poivrer et ajouter la pincée de piment d'espelette.
laisser mijoter quelques minutes.
mettre le feu pleine puissance et versez-y le madère et laisser
réduire quelques secondes.
ajouter la crème liquide et laisser épaissir.
enlever les cure dent,et servir bien chaud,avec des pâtes ou
légumes de votre choix,ainsi que les champignons et les oignons.
bon appétit!!!!!!!!!!.
MIRANDA MA INVITÉE A UN CONCOURS SUR LA MEILLEURE
RECETTE ASIATIQUE.
DU 1ER AU 30AVRIL 2012
SI CELA VOUS INTÉRESSE ALLEZ VOIR SUR SONT BLOG LES
MODALITÉS.
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