entremet a la semoule

ingrédients;4pers

1l de lait,1 pincée de sel,150gr de semoule fine,5c a soupe de sucre en poudre

4 oeufs,1 poignée de raisins sec,un peu de rhum.

faire macéré les raisins dans un bol avec le rhum.

mettre le lait ,et la pincée de sel dans une casserole et faites chauffer.

a ébullition,versez la semoule en pluie,faire cuire a feu doux,10mn environ.

hors du feu,incorporez le sucre,les oeufs battus en omelette,les raisins et le

rhum de macération,bien mélanger.

versez la préparation dans un moule et laisser refroidir,puis mettre au frigo.

démoulez dans un plat, j'ai versez un nappage au  moka.

servir bien frais.