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églefin aux tomates façon provencal

25 Octobre 2014, 08:31am

Publié par josette

 

recette-du-26-mars-2012-006-001-copie-6.jpg

 

UNE RECETTE BIEN DELICIEUSE.

 

INGRÉDIENTS:4 PERS

 

4 FILETS D’ÉGLEFINS UN PEU ÉPAIS

1 GROS OIGNON

1 POIVRON VERT

HUILE D'OLIVE

4 GROSSES TOMATES

1/2 VERRE DE VIN BLANC SEC

HERBES DE PROVENCE

1 FEUILLES DE LAURIER

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

pelé l'oignon,et épépiné le poivron et les couper en lamelles pas trop épaisse.

 

dans une poêle,faire revenir dans un peu d'huile d'olive les lamelles d'oignon

et poivrons.

 

pendant ce temps,laver les tomates puis enlever le pédoncule,les couper en

quatre ou en six si elles sont trop grosse.

 

les ajouter dans la poêle,saler,poivrer,ajouter les herbes de Provence et la

feuille de laurier.

 

mélanger quelques instant et versez le vin blanc sec.

 

laisser mijoter a feu très doux jusqu’à  ce que le jus ai bien diminué,10mn environ.

 

préchauffer le four a 200°c.

 

répartissez cette préparation dans 4 petits plat ou cocotte

 

saler,poivrer l'églefin et les déposer sur chaque plat,parsemer de quelques herbes

de Provence et mettre au four pour 10mn,selon votre four, le temps que le poisson

cuise.

 

servir de suite.

 

bon appétit!!!!!!!!!!

 

bbic5yse-copie-1

 

 

Commenter cet article

vale13 01/11/2014 21:33

voilà une bonne idée pour le poisson que je ne sais jamais comment faire !!! merci

patalva 27/10/2014 12:40

Merci pour ta recette de poisson . Je la ferai avec de la morue , car mon mari , en tant que Portugais , trouve les autres poissons trop fades . Bises et bonne semaine .

babakitchen 27/10/2014 09:03

mmmmm bon appétit !! ça donne envie ton plat de poisson
bises

FLaure 27/10/2014 07:34

Une recette qui me tente, ta photo donne très envie de prendre sa fourchette.
Bonne semaine, FLaure

Jacques 26/10/2014 12:47

Un très jolie plat un poisson bien appétissant . Je te souhaite un dimanche bisous Jacques .

mary 26/10/2014 01:54

Une recette de poisson comme je les aime. L'églefin n'étant pas connu au Sénégal, je le remplacerai par de la lotte ou encore du thon frais. Ça devrait être génial.
Bonne fin de semaine et merci de ton commentaire

philae 25/10/2014 22:19

j'adore

Loulou 25/10/2014 22:08

ben même à cette heure-ci tu me donnes faim Josette !
bisous

natt 25/10/2014 21:57

petit coucou du soir
bonne soirée bisous

MC 25/10/2014 20:38

Je peux manger ce genre de recette chaque jour, j'adore le poisson.
Bonne soirée à toi. Bisous

Kapriss 25/10/2014 19:46

La photo est très appétissante, ça me met l'eau à la bouche !

josette 25/10/2014 20:01

merci kapriss! bon week-end!

TIMIA-PAULE 25/10/2014 18:17

Délicieuse recette ! une façon très savoureuse d'accommoder l'églefin ! c'est divin !
Très belle soirée ma douce amie et bonne soirée !

josette 25/10/2014 19:59

merci ma douce paule,passe une très bonne soirée et un bon dimanche! millions de bisous

kat 25/10/2014 18:11

ta recette est trés alléchante !!!elle plaira a mon mari !!mais moi comme tu sais je ss pas poisson !!! bizzz et bon W E

josette 25/10/2014 19:58

merci kat!! bon week-end bisous

sicacoco 25/10/2014 16:13

Super appétissant ce joli plat plein de soleil !
bises
sicacoco

josette 25/10/2014 16:31

bon week-end ma sicacoco! bisous

guy59600 25/10/2014 15:11

un très joli plat bien gustatif et voila le chaton près a aller en wend-kend
un excellent après-midi bisous amitiés a monsieur et a lundi

josette 25/10/2014 16:30

bon week-end guy!! bisous

DineavecSandrine 25/10/2014 14:13

Une recette qui me plait, je me la note!
Bises, Dine avec Sandrine

josette 25/10/2014 16:30

merci sandrine! bon week-end bisous

delphine 25/10/2014 13:34

Hum, moi qui adore le poisson ton plat est un pur régal..Bisous.

josette 25/10/2014 16:28

merci Delphine! bisous

Mely 25/10/2014 13:15

J'adore l'églefin et cette manière de l'accommoder me paraît délicieuse !
Bon après-midi, bisous.

josette 25/10/2014 16:26

bon week-end mely! bisous

Marjorie 25/10/2014 12:38

Coucou Josette jadore l'églefin cest aussi bon que le cabillaud savais tu que cest avec ce poisson qu'on fait du haddock fume? Très belle recette moi poissonnière je Life. Bisous

josette 25/10/2014 16:25

oui,je le sais,je l'ai appris a l'école hôtelière!! bon week-end ma belle

Yumelise 25/10/2014 12:12

Ce plat de poisson donne vraiment envie ! Un peu de soleil dans l'asseitte avec ces légumes et ces herbes ;-)

josette 25/10/2014 16:20

merci yumelise! bon week-end!

mamimijane 25/10/2014 11:09

ça se voit qu'elle est délicieuse,
bon week-end bizzz

josette 25/10/2014 16:16

bon week-end ma belle! bisous

regine 25/10/2014 10:53

hum je m'en leche les "babines" merci

josette 25/10/2014 16:16

merci a toi! bon week-end!

caty49 20/08/2012 18:37

cette rectte me tente bien ils adorent le poisson mais je ne sais comment l'accompagné merci josette

josette 20/08/2012 20:00



merci a toi,j'ai adoré!! je ne peut pas venir sur ton blog,sa me dit qu'il n'existe pas!!!! bonne soirée!



anick 11/08/2012 09:35

C'EST UN TrèS BON POISSON à LA CHAIR FINE et ta recette est excellente, bisette ma Josette , bon weekend

josette 11/08/2012 10:33



merci anick,bonne journée bisous



rené 11/08/2012 07:53

Bonjour josette
oui toujours en Belgique, nous rentrons le 19
Je te souhaite une très bon WE
Amitiés bises
Qing et René

josette 11/08/2012 10:34



bonjour rené,je te croyais de-jas partit!!! bon week-end a vous deux!! amitiés bisous



samar 11/08/2012 04:47

un delicieux plat facile et surtout trop bon !
bizzz

josette 11/08/2012 10:35



oui,bien délicieux!!! bisous



siaskas 11/08/2012 02:22

Une bien délicieuse recette avec des tomates de ton jardin je pense ???? Ah je t'ai pas dit, ta musique est très chouette .Bisous.

josette 11/08/2012 10:36



merci siakas!! oui,tout est de mon jardin! bisous



Loulou 10/08/2012 22:19

il me fait saliver ton plat de poisson Josette !!
bisous

josette 11/08/2012 10:37



merci loulou,bisous



doudoute 10/08/2012 22:11

ça donne envie miiam

josette 11/08/2012 10:32



merci,bonne journée!!



guy59600 10/08/2012 17:09

une délicieuse assiette bien garnie je suis preneur
bises ensoleillées

josette 10/08/2012 17:58



tu ne sera pas déçue!!!  nous avons 38°C bonne soirée bisous



lou 10/08/2012 17:08

une recette de plus qui fait envie!!! Bonne fin de journée, bises
Lou

josette 10/08/2012 17:58



merci lou,bonne soirée bisous



regine 10/08/2012 16:56

je vais le faire avec du merlan !! je m'adapte !!! super la photo ! merci

josette 10/08/2012 17:58



merci regine!! bonne soirée bisous



afaurore 10/08/2012 16:32

miam miammmm

josette 10/08/2012 17:59



tu peut dire!!!bonne soirée



choupette82 10/08/2012 15:54

Une belle recette de poisson très goûteuse, merci et bonne soirée, bises.

josette 10/08/2012 17:56



merci a toi!! bonne soirée bisous



natt 10/08/2012 15:34

un plat bien savoureux
bonne après midi bisous

josette 10/08/2012 17:59



merci natt,bonne soirée bisous



aneth 10/08/2012 15:14

un régal tes filets d'églefin !!!
une recette ensoleillée!!!!
bises

josette 10/08/2012 18:00



merci aneth!! ici,il fait tres chaud 38°c bisous



jackie 10/08/2012 13:17

Très belle assiette gourmande, j'ai fait un peu la même hier soir avec du lieu noir et mes tomates du jardin. Belle fin de semaine. Bises

josette 10/08/2012 13:47



merci,c'est des légumes aussi de mon jardin!! bon week-end bisous



mamimijane 10/08/2012 12:33

j'adore le poisson,l'églefin,c'est extra merci pour cette recette bizzzzzzzzz

josette 10/08/2012 13:48



merci a toi ma belle!! bisous



Jacques 10/08/2012 12:15

Elle est très appétissante cette recette . Je te souhaite une bonne journée Jacques .

josette 10/08/2012 13:46



merci jacques!! bonne après-midi bisous



Aglibouly 10/08/2012 11:37

du poisson j'adore !!!!

josette 10/08/2012 13:49



merci!!!