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croustillant au chocolat amer

7 Février 2014, 23:00pm

Publié par josette

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UN DESSERT AU CHOCOLAT POUR TERMINER LA SEMAINE.

INGRÉDIENTS:POUR 6 A 8 PERS

300GR DE CHOCOLAT NOIR A 70% DE
CACAO
40GR DE FARINE
6 ŒUFS
175GR DE SUCRE EN POUDRE
150GR DE BEURRE
1C A CAFÉ DE VANILLE LIQUIDE.

PRÉPARATION:

LAISSER LE BEURRE A TEMPÉRATURE AMBIANTE POUR QU'IL
RAMOLLISSE.

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 150°C.

BEURRE UN MOULE A MANQUE DE 24CM.

COUPEZ LE CHOCOLAT EN MORCEAUX.

FAITES FONDRE LE CHOCOLAT AU BAIN-MARIE ET LISSEZ-LE A LA SPATULE
 AJOUTER LE BEURRE ET LISSEZ A NOUVEAU.

SÉPAREZ LES BLANCS DES JAUNES D'OEUFS, METTEZ LES JAUNES DANS
UN SALADIER, VERSEZ LE SUCRE ET FOUETTEZ LONGUEMENT JUSQU'À CE
QUE LE MÉLANGE BLANCHISSE ET DOUBLE DE VOLUME.

INCORPOREZ LA FARINE, PUIS LA VANILLE, LE CHOCOLAT ET LE BEURRE
FONDUS EN MÉLANGEANT BIEN.

FOUETTEZ LES BLANCS EN NEIGE FERME ET INCORPOREZ-LES A LA PRÉPARATION
EN SOULEVANT LA PÂTE POUR NE PAS CASSER LES BLANCS.

VERSEZ DANS LE MOULE ET ENFOURNEZ POUR 35MN ENVIRON.

LAISSEZ REPOSER 10MN AVANT DE LE DÉMOULER.

CE GÂTEAU LÉGER SE CRAQUELLES A LA SURFACE LORSQUE VOUS LE DÉMOULEREZ.

SERVIR TEL QUEL OU AVEC UNE CRÈME FOUETTÉE OU UN COULIS DE CHOCOLAT.

BON APPÉTIT!!!

 

 

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Commenter cet article

huguette hanor 10/02/2016 18:34

bonsoir josette, ton gateau me tente, merci bonne fin de journée bizz

josette 10/02/2016 20:09

bonsoir Huguette,je l'ai réalisé voila un an,et je sais qu'il est très bon!! bonne soirée bisous

delphine 08/02/2016 13:02

Oh je craque j'adore le chocolat
Merci pour cette belle recette
Bises

sisirena 17/02/2014 12:34

chocolat! chocolat de mes pensées, qui est la plus gourmande du pays?
Bises

shannene 10/02/2014 20:27

J'adore, une merveilleuse gourmandise qui me donne affreusement faim !!!! Gros bisous

la cuillère aux mille délices 10/02/2014 18:27

les addicts de chocolat comme moi ne peuvent qu'aimer! bonne soirée

Carmencita 09/02/2014 21:12

miam terrible ton gâteau, j'imagine sa légèreté il doit fondre dans la bouche, bises

nora 09/02/2014 21:09

Oh quel beau gateau au chocolat !

Mely 09/02/2014 15:59

Un dessert chocolaté bien à mon goût... Miam ! :)
Bises, bon dimanche après-midi !

vikki 09/02/2014 13:59

miamm !!! ça donne envie !
bon dimanche ! bises

armelle 09/02/2014 12:59

Un petit coucou en passant, bon dimanche bisous!

tiot 09/02/2014 10:05

salut
rien qu'à voir la photo on a envie d'y gouter
bon dimanche

Brigitte 09/02/2014 09:19

Mais que je suis gourde alors!!!!! je vient de t ecris un comm et je l efface alala je te jure!!!!!!!
Bon je te disait
1 :que ton gateaux ont s en laiche les babines
2: que ton nouveaux loock et trop beau j aime la couleur , une approche du printemps( vivement qu il arrive celui la!!! hiii)
3 : que j ai pris t as banniere pour la mettre dans ma rubrique les copine cuisine
4: pour te remercier de t avoir réinscrite sur mon blog ça ma fait tres plaisir , ont vois par la ou sont les veritables amies
5: et enfin pour te dire que j ai déménagée car OB sur sa nouvelle plate-forme en plus d être dificile a gérer beugue trop souvent chez eklablog toutes les obption sont gratuites en plus tu as un
superbe suivi avec les forums qui m ont beaucoup aidaient
etcomme j avais passée sur la nouvelle m ont blog n etait plus transportable je doit tout faire a la main ce qui me fais perdre tout mes comms si je l avais fait quand j etait sur l ancienne j
aurai rien perdue mais bon il fallai le savoir en plus j avais peur de deménager et mes abonnés alors reste ou tu est ou si un jour tu veux partir ne glisse pas sur la nouvelle version d OB
biss ma puce ça y est j ai fini mon roman hiiiii
bon dimanche

Mr-He 09/02/2014 01:59

Bonjour Josette
Je te souhaite un très bon dimanche
Nos amitiés bises
Qing&René

guy59600 08/02/2014 23:19

un superbe gâteau et de la bonne chantilly un vrai délice
une très bonne nuit et un excellent dimanche a lundi
bisous

Maïté 08/02/2014 22:11

Merci Josette, je craque pour ce croustillant. Par contre sans chantilly, un coulis au chocolat sera parfait.
Très bon dimanche. Bisous, bisous.

aneth 08/02/2014 13:33

terriblement gourmand !!!

afaurore 08/02/2014 12:07

bonne idée

lolo 08/02/2014 11:41

hum, joli dessert gourmand !

Jacques 08/02/2014 11:30

Il est très jolie ton gâteau un vrais régal . Je te souhaite un bon weekend bisou Jacques .

mamimijane 08/02/2014 10:42

waouhhhhh! un dessert à tomber ,bon week-end bizzzzzzzz mon amie

katcelau 08/02/2014 10:08

madame chocolat prend tout!!!! bizzz et bon W E kat

LadyMilonguera 08/02/2014 09:28

Voilà qui a du faire des heureux...

Assia 08/02/2014 09:24

Hmmm je m'en lèche les babines ma Josette miam miam:)Bisous et bon WE

aspirante 08/02/2014 09:22

Hummmmmmmmmmmm bonne journée

Martine 08/02/2014 08:56

Ce joli gâteau de bon matin ! merci pour la recette, bon w.e. bizzz

sicacoco 08/02/2014 04:10

quand il y a du chocolat!!je prends sans état d'âme!
bon we
bises
sicacoco

vivrenchine 08/02/2014 01:39

Bonjour Josette
Je te souhaite un très bon samedi
Nos amitiés bises
Qing&René

patricia 08/02/2014 01:05

humm, a faire, bisous