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côtes de porc charcutière

6 Février 2014, 23:00pm

Publié par josette

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UNE ASSIETTE QUI A ÉTÉ VITE ENGLOUTIE PAR MON CHÉRI.

INGRÉDIENTS:

4 COTES DE PORC
30GR DE BEURRE
2 ÉCHALOTES
3/4 DE VERRE DE VIN BLANC SEC
3/4 DE VERRE D'EAU
1C A SOUPE DE CONCENTRE DE TOMATES
4 CORNICHONS
SEL&POIVRE
PERSIL
MOUTARDE.

PRÉPARATION:

METTRE LE BEURRE A FONDRE DANS UNE POÊLE SUR FEU MOYEN.

FAITES-Y CUIRE LES COTES DE PORC DE 5A 7 MN DE CHAQUE COTER.

SALER ET POIVRER EN FIN DE CUISSON.

ENLEVER LES COTES ET LES GARDER DANS UNE ASSIETTE.

METTRE LES ÉCHALOTES HACHÉES ET LES LAISSER FONDRE QUELQUES MN
SANS COLORATION.

MOUILLEZ AVEC LE VIN BLANC ET L'EAU, AJOUTER LE CONCENTRE DE
TOMATES,SEL ET POIVRE.

MÉLANGER AVEC UNE SPATULE EN BOIS JUSQU'AU PREMIER BOUILLON.

LAISSER BOUILLIR 5MN ET Y AJOUTER LES COTES DE PORC A RÉCHAUFFER.

HORS DU FEU, AJOUTER LES CORNICHONS COUPES EN FINES RONDELLES,LE
PERSIL HACHE ET UN PEU DE MOUTARDE EN DÉLAYANT RAPIDEMENT.

SERVIR BIEN CHAUD AVEC PAR EXEMPLE DES FETTUCCINI.


BON APPÉTIT!!!!

 

 

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Commenter cet article

sisirena 17/02/2014 12:34

très belle recette! merci du partage
bises

patricia 14/02/2014 16:19

tres belle cote, bisous

Flaure 12/02/2014 17:41

Une assiette très bien garnie qui devrait plaire chez moi et en plus avec des pâtes.
Bonne soirée, FLaure

Dine avec Sandrine 11/02/2014 18:22

Une assiette qui m'ouvre l'appétit!
Bonne soirée, Dine avec Sandrine

barbara 11/02/2014 11:51

miam miam !! la première fois que j'ai vu cette recette, c'était dans le film "le gendarme à new york", tu te souviens ? ils ont la nostalgie du pays et ça se mijote une belle entrecôte charcutière
... je devais avoir 8 ans je crois, ça m'a marqué et j'en ai cuisiné plusieurs fois
bisous !!

josette 11/02/2014 13:59



c'est vrai!! j'ai vue le film,quand ils cherchaient une boucherie dans new york!! hihihi j'adore cette serie de film que je revoie avec un grand plaisir.bisous ma belle!



movifab 09/02/2014 19:21

hum j'adore et j'en fais de temps en temps
à plus josette bis

regine 09/02/2014 06:29

d'abord felicitation pour la page ; super sympa !!! quant a la recette j'aimerai bien gouter a l'assiette !!!! bises

Pauline 08/02/2014 14:28

ça me plait beaucoup!

Loulou 07/02/2014 23:09

une assiette qui donne faim !!
bisous Josette !!

caty49 07/02/2014 20:01

un plat que ma grand mere me faisait merci pour ce souvenir gourmand bizz

katcelau 07/02/2014 19:22

hummm !! j avais fin a 13 h quand j ai vue ta recette !!! et la elle me donne encore envie!!! bizzz kat

TIMIA-PAULE 07/02/2014 19:20

Je me laisserais bien tenter !! les saveurs et la présentation, rien que du bonheur !!! et en plus, avec les fettuccini ce devait être plus que parfait !!!
Je te souhaite une très belle soirée ma douce Josette et te dis toute ma tendresse !

Carmencita 07/02/2014 17:47

je comprends que ton mari ce soit régalé ça a l'air trop bon, bises

nicole passions 07/02/2014 17:11

comme c'est appétissant. Tu nous mets les papilles en émoi à tous les coup. Bisousssssssssssssssssss

Christalie 07/02/2014 15:38

ho oui ça doit être bon ! merci bises

mamimijane 07/02/2014 13:07

une recette qui me plait beaucoup,j'en ferais bien mon repas,et de jolis gateaux qui tombent comme des flocons,c'est trés beau bizzzzzzzzz

afaurore 07/02/2014 12:53

je l'aurai vite englouti aussi

lapopottealolo 07/02/2014 10:00

hum, jolie assiette savoureuse !

Maïté 07/02/2014 09:57

C'est une très bonne recette qui rencontre toujours un très grand succès.
Très belle journée.
Bisous, bisous.
P.S. C'est génial "cette pluie" de délicieux gâteaux, je me sers au passage.....

virginie moreau 07/02/2014 09:34

C'est aussi le genre d'assiette que mon mari engloutirai très vit!!!!!!!!!!!!!e

aspirante 07/02/2014 09:25

justement je manquai d'idée. je fais mes menus à l'avance. je te la pique celle-ci. merci

choupette82 07/02/2014 09:04

Une jolie petite recette sympa pour finir la semaine !!! bises

Martine 07/02/2014 08:18

C'est un plat que faisait souvent ma maman et que j'aimais beaucoup, tu m'y fais repenser :-) bonne journée, bizzz

LadyMilonguera 07/02/2014 07:43

Elle est bien appétissante cette assiette...

prici 07/02/2014 06:22

Une petite sauce qui paraît bien sympa!

guy59600 07/02/2014 00:32

un excellent plat que la fille nous faisait quand elle était a l'école hôtelière c'est vraiment bon
une bonne nuit
bisous

nora 07/02/2014 00:15

Tu m'étonnes que ton chéri se soit régalé ! Ca a l'air trop bon !