confiture d'abricots

Publié le 17 Juillet 2010

ingrédients

8kg d'abricots,3,200kg de sucre en poudre,1gousse de vanille.

dénoyauter les abricots.

les mettre dans une bassine a confiture,versez le sucre dessus

et la gousse de vanille fendue en deux.

laisser macéré toute une nuit.

le lendemain

faire cuire la confiture, en écument de temps en temps.

laisser cuire 1h30 environ,remuez assez souvent.

controler dans une assiette la cuisson,il faut que cela gélifie

de suite.

mettre en pots et les retourner.

j'en ai fait 20pots

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