coeur de flétan sauce a l'oseille

Samedi 4 février 2012 6 04 /02 /Fév /2012 00:00

coeur de flétan sauce a l'oseille

INGRÉDIENTS:

4 CŒUR DE FLÉTAN

200GR D'OSEILLE SURGELÉS

LE JUS D'1/2 CITRON

10CL DE CRÈME LIQUIDE

1 NOISETTE DE BEURRE

20CL DE VIN BLANC SEC

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

mettre l'oseille a dégelés dans une passoire.

l'essorer bien a la main pour enlever toute l'eau.

dans une casserole,faire chauffer le beurre et y faire

revenir l'oseille.

ajouter le vin blanc,le jus de citron,sel,poivre,laisser

mijoter quelques minutes et ajouter la crème liquide

et bien mélanger,laisser un peu mijoter.

verser la sauce dans un mixer ou blender et mixer

quelques secondes.

remettre la sauce dans une casserole et faites la

réchauffer a feu doux.

pendant ce temps faites cuire le poissons.

faire chauffer un peu de beurre dans une poêle, et faites le

dorer des deux coter.

mettre le poisson dans les assiettes,ajouter la sauce bien

chaude.

je l'ai servit avec une purée maison aux câpres.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!

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Par josette - Publié dans : poissons coquillages et crustacés
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Commentaires

Huuum çà me donne bien envie ce beau poisson !!!!! bizou et bon week end !!!!

Commentaire n°1 posté par Carole le 04/02/2012 à 07h25

merci,bon week-end.bisous

Réponse de josette le 04/02/2012 à 09h23

un magnifique plat, une assiette très beien présentée.

Buziaki

Kalinka

Commentaire n°2 posté par Kalinka le 04/02/2012 à 09h47

merci kalinka,bon week-end bisous

Réponse de josette le 04/02/2012 à 10h35

un poisson bien accompagné, quel régal !je te souhaite une agréable journée malgrés le froid ambiant...bises Lou

Commentaire n°3 posté par lou le 04/02/2012 à 10h09

moi aussi je te souhaite une bonne journée,ici il fait beau,mais tres froid.bisous

Réponse de josette le 04/02/2012 à 10h37

j adore le poisson a l oseille

joli toutou

biss

Commentaire n°4 posté par Brigitte le 04/02/2012 à 10h19

merci,oui superbe ce toutou.bonne journée bisous

Réponse de josette le 04/02/2012 à 10h37

humm c'est très appétissant j'adore le poisson

bonne journée bisous

Commentaire n°5 posté par natt le 04/02/2012 à 10h28

merci bonne journée bisous

Réponse de josette le 04/02/2012 à 10h36

tres belle assiette!! bon week end

Commentaire n°6 posté par agnes le 04/02/2012 à 12h47

merci,bon wwek-end a toi aussi!!!!!!!!!

Réponse de josette le 04/02/2012 à 13h15

Merci josette,j'adore la sauce a l'oseille et je n'ai jamais essaye d'en faire .Ca va bien avec tous les filets de poisson .Bon week end

Commentaire n°7 posté par taka le 04/02/2012 à 14h19

oui tout les poissons!!!!!!!!!!!bon week-end bisous

moi ce soir je suis de fiançailles!!!!!!!!!!

Réponse de josette le 04/02/2012 à 14h26

une délicieuse recette de poisson avec la sauce hummmmmmmm

bisous

Commentaire n°8 posté par christèle le 04/02/2012 à 16h00

merci bon dimanche bisous

Réponse de josette le 05/02/2012 à 09h45

un bon poisson avec une bonne sauce humm!!! jaime beaucoup bisous ma douce

Commentaire n°9 posté par melayers.evelyne le 04/02/2012 à 16h02

merci ma belle bon dimanche bisous

Réponse de josette le 05/02/2012 à 10h08

Je decouvre le coeur de flétan je connaissais pas ,merci Josette et merci pour ton message pour le flan ,gros bisous !

Commentaire n°10 posté par silvi le 04/02/2012 à 16h43

merci a toi,c'etait délicieux,et je vai te piquer d'autres recettes.bon dimanche gros bisous

Réponse de josette le 05/02/2012 à 10h22

une assiette comme j'aime et le flétan c'est la saison je crois bien , un poisson fin , l'oseille j'en ai envie depuis qq temps mais n'en trouve pas alors je sers avec des épinards ou brocolis mon poisson , ta purée aux câpres m'intéresse ; tu mettras la recette ? bisous Josette , j'espère que tu es bien au chaud

Commentaire n°11 posté par c'est anick le 04/02/2012 à 17h01

coucou anick,oui,je suis bien au chaud,ici,il fait tres tres froid!!!!!!!! et on attend la neige.bon dimanche bisous ma belle

Réponse de josette le 05/02/2012 à 10h21

Ah la sauce à l'oseille, j'aime l'acidité de cette sauce.

Commentaire n°12 posté par Choupette le 04/02/2012 à 17h10

sa change,et bien délicieux,bon dimanche!!!!!!!!!!!!

Réponse de josette le 05/02/2012 à 10h17

Hum, cette petite sauce m'a l'air extra!

Bonne soirée, Prici

Commentaire n°13 posté par prici le 04/02/2012 à 21h52

oui,délicieuse.bon dimanche!!!!!!!!!

Réponse de josette le 05/02/2012 à 10h16

Le flétan est un délicieux poisson, il semble cuit à la perfection avec cette délicieuse sauce onctueuse qui l'accompagne, un vrai régal.

Commentaire n°14 posté par boljo le 04/02/2012 à 22h15

oui,c'etait délicieux,bon dimanche bisous

Réponse de josette le 05/02/2012 à 10h16

hum une bien belle présentation !

bonne soirée

minoux

Commentaire n°15 posté par Minoux le 04/02/2012 à 22h30

merci bon dimanche bisous

Réponse de josette le 05/02/2012 à 10h15

Voilà bien longtemps que je ne suis pasallée sur ton blog ma petite Josette. Jétais très occupée ces derniers temps. Tu as changé la présentation, c'est très joli et très agréable à regarder. A bientôt. Je vais essayer de venir plus souvent.

Commentaire n°16 posté par diane le 04/02/2012 à 22h42