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chou farci au four

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UN BON PLAT  QUI RECHAUFFE.

 

INGREDIENTS: PLUSIEURS PERS.

 

1 GROS CHOU VERT

700GR DE CHAIR A SAUCISSE

3 ECHALOTES

3GOUSSES D'AIL

5 OEUFS

1 BAGUETTE DE PAIN

DU LAIT

1 GROSSE PINCEE DE QUATRE-EPICES

SEL&POIVRE.

 

POUR LA SAUCE:

 

1 GROS OIGNON

4OU 5 CAROTTES

2LITRE DE BOUILLON(EAU+ MAGGI)

 

PREPARATION:

 

enlever les mauvaise feuilles du chou.

 

faire bouillir une grosse quantitée d'eau salée,quans l'eau bout

faire blanchir le chou en entier pour 15mn environ.

 

égouttez-le et le laisser tiédir.

 

mettre le pain a tremper dans du lait.

 

dans un saladier,mettre le pain bien éssoré,la chair a saucisse,les

oeufs entier,l'ail et le persil hachées,sel,poivre et la pincée de 4 épices.

 

bien mélanger le tout.

 

farcissez le chou,feuilles par feuilles sans les détarcher,fermer le chou

avec de la ficele de cuisine.

 

préchauffer le four a 200°c.

 

dans une grande poele,faire revenir l'oignon en lamalles et les carottes en

rondelles dans un peu d'huile.

 

mettre le chou dans un grand plat allant au four et ajouter tout au tour le

contenu de la poele,puis versez-y le bouillon chaud.

 

mettre au four bien chaud et laisser cuire 2h30 environ,si cela dore trop en

cour de cuisson,couvrez d'un papier sulfurisé.

 

arrosez de temps en temps le chou avec le bouillon.

 

controler en fin de cuisson avec la pointe d'un couteau s'il est cuit.

 

coupez des tranches de chou farci et les présenter avec les légumes.

 

bon appétit!!!!!

 

 

MERCREDI 20NOVEMBRE SUR OVER-BLOG

 

OPERATION DE MAINTENANCE DE 10H A 12H.

 

IL SERA IMPOSSIBLE DE POSTER DES COMMENTAIRES PENDANT 1HEURE

 

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barbara 23/11/2013 16:26

extra, je salive, j'adore le chou farci !! bisous

movifab 21/11/2013 20:50

du chou farci... quel régal, certes un peu long à préparer, mais c'est tellement bon, tu me fais drôlement envie, il va falloir que je me lance dans cette préparation
à plus bis et reste bien au chaud

evelyne 20/11/2013 20:34

sa c'est un beau chou bravo c'est la que naisse les petits garcons lol
une trés bonne recette bisou ma belle

stef 20/11/2013 18:30

hummm ce délicieux chou farçi !!

agnes 20/11/2013 18:09

c'est très appetissant ..un plat complet qui a tout pour me plaire !!

Betty 20/11/2013 16:11

Oh que c'est chouette, j'imprime ta recette!

jackie 20/11/2013 16:10

Un plat de saison, avec la neige qui tombe en ce moment. Des bisous

lapopottealolo 20/11/2013 15:26

Coucou, il y a un petit tag pour toi sur mon blog aujourd'hui !
Bise
Lolo

Mr-He 20/11/2013 02:18

Blog(3)
Bonjour Josette
un bon plat de saison
Je te souhaite un très bon mercredi
Nos amitiés bises
Qing&René

afaurore 19/11/2013 21:24

j'en raffole

mimi 19/11/2013 19:46

Il est super beau ton chou Josette et j'adore ça! Chez nous, c'est ma maman qui le prépare et à chaque fois, je me régale! Bisous et bonne soirée.

aneth 19/11/2013 18:53

hum, ça serait parfait pour mon souper de ce soir !!!

Brigitte 19/11/2013 18:35

j amais fait aux four il est tres beau ce plat

Littérature 19/11/2013 17:26

Terriblement appétissant!

josette 19/11/2013 19:58



merci beaucoup de votre passage.a bientot!



chantal, lelivredesrecettes... 19/11/2013 17:16

on se régale tous les jours chez toi, bisous

Maïté 19/11/2013 16:33

Merci pour cette bonne recette de saison. Bisous, bisous.

guy59600 19/11/2013 15:56

josette le fichier provient de lacuisineetlesvoyagesdepripri
se sont des réponses a donner a un questionnaire sur la cuisine pour ses élèves moi je l'ai ouvert j'ai toutes les questions mais je n'arrive pas a y répondre
bisous

josette 19/11/2013 16:27



oui,je sais de qui c'est, mais moi,je n'arrive pas a ouvrir le questionnaire,j'ai beau cliquer dessus,sa marche pas! bisous



Dine avec Sandrine 19/11/2013 15:23

Ton chou est magnifique, bien réalisé, j'y gouterais bien à présent!
bises, Dine avec Sandrine

Loulou 19/11/2013 14:53

sacré boulot dis donc !
un plat bien appétissant !
bisous

guy59600 19/11/2013 13:56

un excellent plat peux-tu me renseigner as-tu reçu un document de prici pour répondre a des réponses pour l'école car moi je l'ai reçu mais impossible de l'ouvrir car c'est urgent pour prici
un très bon après-midi bisous

josette 19/11/2013 14:35



oui,je l'ai reçue,mais je ne l'ai pas ouvert,j'ai trop peur des virus!! mais je vais essayer de l'ouvrir! je te tiens au courent.bonne après-midi bisous



domi 19/11/2013 13:38

Un excellent plat que je n'ai pas fiat depuis bien longtemps ! Pour ma part, mon chou est en train de cuire avec mon pot au feu qui va bien nous réchauffer ce soir !!!
Tu me donnes envie d'en faire ..
Bises
Domi

Jacques 19/11/2013 12:04

Il est magnifique se choux très appétissant . Je te souhaite une bonne journée bisou Jacques .

patricia 19/11/2013 12:01

il est magnifique, j'adore, bisous

fougeremocci kathie katcelau 19/11/2013 11:12

Hum j en ferai bien mon midi!!!! J ai jambon pour midi j ai oublier mon repas!!!!! Balo bizzzzzzz kat

mamimijane 19/11/2013 09:28

quel bon plat!je fais la même farce,mais je n'ai jamais cuit comme toi,je vais donc le faire sans tarder,car chez moi ,on est tous fan des choux farcis ,hummm bizzzzzzzzzz

Martine 19/11/2013 09:01

Très jolie réalisation avec ce chou, bravo, bonne journée, bizzz

choupette82 19/11/2013 08:59

Cela fait un moment que j'en ai pas fait !! bisous

Kapriss 19/11/2013 08:49

Voilà une très belle recette ! Bonne journée, Bisous

JO 19/11/2013 07:41

Le chou farci j'adore ♥ ♥ ♥, j'aime tous les choux.Photo bien appétissante qui donne envie.
Bonne journée
BISES
JO

Christalie 19/11/2013 07:12

beau plat jamais fait ..le tien est bien réussi ! bravo bises

cerise 19/11/2013 06:38

Coucou bjr..vu la recette rien a dire miam miam et rien d autre bz

prici 19/11/2013 06:30

C'est un plat que j'aime beaucoup mais je ne suis pas sûre d'avoir la patience de farcir le chou feuille par feuille....
Bonne journée

sicacoco 19/11/2013 03:52

hi!hi! hi! alors j'en profite car avec le décalage horaire je suis bonne!!!il est plus que sympa ton chou!!il est même très chou!!!miam !
bise ma belle
sicacoco