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cheesecake aux framboises

VOILA LE RETOUR DE CULINOVERSIONS.

JE SUIS TRÈS HEUREUSE D'Y PARTICIPER.
LE THÈME DU MOIS D'OCTOBRE EST LE CHEESECAKE  SALE OU SUCRE

EN FAMILIAL OU EN INDIVIDUEL.


http:culinoversions.worpress.com link


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J'AI EU UN PETIT SOUCI DE DEMOULAGE, MAIS TERRIBLEMENT DELICIEUX

 

 

INGRÉDIENTS:

250GR DE FRAMBOISES
500GR DE PHILADELPHIA NATURE
150GR DE MASCARPONE
70GR DE BEURRE FONDU
4 ŒUFS
200GR DE PETITS BEURRE
100GR DE SUCRE EN POUDRE
1CUILLERE ET DEMI DE FARINE

POUR LE MIROIR AUX FRAMBOISES

300GR DE FRAMBOISES
80GR DE SUCRE EN POUDRE
6GR DE FEUILLES DE GÉLATINE.

DÉCORATION SELON VOTRE ENVIE.


PRÉPARATION:

 

 faire fondre le beurre

 

 réduire les biscuits en miettes(pour moi au thermomix),puis

incorporez le beurre fondu.

 

mélanger pour obtenir une pâte homogène.

 

pressez-la contre le fond d'un moule a chanière haut de 23cm de

diamètre environ.

 

réserver 20mn au frigo le temps de faire la suite.

 

préchauffer le four a 160°c.

 

dans un saladier,fouettez le philadelphia avec le mascarpone et le

sucre en poudre pour obtenir une préparation bien lisse.

 

incorporez ensuite les oeufs un a un et la farine.

 

disposer les framboises au fond du moule en bien les répartissants.

 

verser la préparation au fromage sur les framboises,lisser avec une

grosse cuillère.

 

mettre au four pour 1heure environ.

 

pendant le temps de cuisson,faire le miroir.

 

faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.

 

mixer les framboises et les passer au chinois pour enlever les graines.

 

chauffer  le coulis de framboise et ajouter la gélatine bien éssorée,bien mélanger.

 

démouler avec précaution lechessecake et le mettre dans un plat de service.

 

badigeonner le dessus  avec la préparation aux framboises.

 

décorer selon votre envie et mettre au frigo.

 

bon appétit!!!!

 

recette-du-26-mars-2012-014-001.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

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Natly 10/11/2013 22:14

Coucou Josette, il est vraiment splendide ton cheesecake. Terriblement gourmand.
Bisous

kaderick 27/10/2013 08:43

j'adore ton cheesecake avec ce beau miroir aux framboises :-)
si tu arrives il te faut rajouter le lien de Culino http://culinoversions.wordpress.com/ dans le logo qui se trouve dans la colonne de droite ! si tu n'y arrive pas contacte moi par mail !
Participation validée pour Culino Versions avec plaisir :-)

josette 27/10/2013 19:44



merci kaderick,j'ai mis le lien,c'est le tampon que je n'y arrive pas!! bon j'y vai voir!!



Dine avec Sandrine 24/10/2013 14:46

Qu'il est beau, il me fait sacrément envie!
bises, Dine avec Sandrine

afaurore 24/10/2013 14:17

j'en veux bien une grooooooooooosse part

Carmencita 23/10/2013 23:22

superbe et tellement bon, vous avez du vous régaler, bises

Loulou 23/10/2013 22:51

oh le beau cheesecake !!
il a l'air extra !!
merci Josette !!

natt 23/10/2013 22:25

wouha il est sublime
bonne soirée bisous

monifab 23/10/2013 21:21

oh quel beau dessert tu nous présentes
à plus josette

JO 23/10/2013 19:58

WAOUH!!! qu'est ce qu'il est beau!!!! même avec tes difficulté de démoulage que l'on ne voit pas d'ailleurs, j'imagine le goût qu'il devait avoir en bouche.
Déjà en voyant la photo, je salive, je ne te dis pas si je l'avais en vrai devant moi (lol).
BRAVO, belle réussite
Bonne soirée
BISES
JO

buddlehia 23/10/2013 18:13

quelle petite merveille ton cheesecake, bravo ma Josette, bisous
béa

aneth 23/10/2013 18:09

hum, très gourmand !!!
le mien représentera ma région !!!
bisous

mes petites lubies 23/10/2013 15:43

Waouh, superbe ce cheesecake !!! bravo !!

FLaure 23/10/2013 15:33

Cela fait plaisir de retrouver ces challenges et tu as fait les choses en grand, il est superbe.
Bonne journée, FLaure

katcelau 23/10/2013 15:05

tres belle realisation!!belle journée bizzzz kat

TIMIA-PAULE 23/10/2013 14:39

Qu'il est splendide ce gâteau !!! je suis sidérée !!! Bravo ma douce Josette, tu es une star !!!
Mille bisous !

armelle 23/10/2013 12:55

Waouh il est magnifique, gros bisous!

patricia 23/10/2013 12:41

il est magnifique, bisous bonne journée

Mélanie 23/10/2013 10:59

Un beau cheesecake bien gourmand!!

sicacoco 23/10/2013 09:26

en tous les cas il est superbe ! une belle réussite gourmande!
bises ma belle
sicacoco

anyana3 23/10/2013 09:10

tu devrai utiliser du rhodoïd, le démoulage devient un jeu d'enfant et ton gâteau est parfait !!

mamimijane 23/10/2013 09:05

unbien beau dessert et surtout bon,c'est frais et toujours bien apprécié,miam,miam,bizzzzzz bonne journée !

Christalie 23/10/2013 08:43

il est superbe ! bravo josette ! bises

Kapriss 23/10/2013 08:24

Visuellement il est magnifique : Gustativement je suis sûre que c'est à tomber ! Bizz

Martine 23/10/2013 07:27

Joli gâteau, miam, ça donne envie de bon matin, bizzz

rené/pierre 23/10/2013 03:44

Bonjour Josette
Je te souhaite un très bon mercredi
Nos amitiés bises
Qing&René

guy59600 23/10/2013 00:45

un superbe cheesecake et joliment décoré
une très bonne nuit bisous

jackie 23/10/2013 00:27

Trop bon ce cheese cake. Bises et douce nuit