champignons de meringues

VOILA QUELQUES CHAMPIGNONS POUR VOS BUCHES

OU GÂTEAUX,OU COMME CELA.

INGRÉDIENTS:20/30 PETITES MERINGUES

POUR LES PIEDS

2 BLANCS D'ŒUFS

120GR DE SUCRE EN POUDRE

1 PINCÉE DE SEL.

POUR LES CHAPEAUX

2 BLANCS D'OEUFS

120GR DE SUCRE EN POUDRE

1 PINCÉE DE SEL

1 OU2 C S DE CACAO SANS SUCRE

SUIVANT LA COULEUR VOULU.

PREPARATION:

préchauffer le four a 120°c.

battre les blancs en neige avec la pincée de sel.

ajouter peu a peu le sucre sans cesser de battre.

poser sur une plaque  une feuille de papier sulfurisée

a l'aide d'une poche a douille lisse,formez des petits

tas en forme de pieds,espacez-les.

faire les chapeaux:

battre les blancs en neige avec la pincée de sel,puis

incorporer délicatement le cacao non sucré.

former sur la plaque des chapeaux,pas trop grand.

mettre au four pour 1h 30 environ.

laisser sécher dans le four entrouvert et éteint pour 30mn

environ.

sortir les meringues et former les champignons

creuser un peu les chapeaux et les monter.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!