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cerises meringués


nous 004
ingredients:4 personnes:
700gr de cerises(surgeler pour moi),10cl de vin rouge,6 blancs d'oeufs,200gr de sucre en poudre+3 c a soupe,1 gousse de vanille.

dénoyauter les cerises(pour moi surgeler).
les mettre dans une casserole avec le vin rouge,3c a soupe de sucre,y gratter la gousse de vanille(j'y ai mis la gousse en plus) et laisser cuire 15mn.
allumer le four a 180c.
monter les blanc en neige ferme,puis ajouter les 200gr de sucre et raffermir.
dans les coupelles allant au four,mettre des cerises+ un peu de jus de cuisson.
mettre les blanc dans une poche,et les mettre sur les cerises.
enfournez et laisser cuire15mn en surveillant.
laisser refroidir

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sabine 11/03/2010 23:09


Miam miam miam!
Elles me donnent envies tes cerises! je vais tester ta recette sur mes petits "cobayes"!