carré de porc braisé a l'orange

Publié le 25 Novembre 2013

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HIER, J'AI EU MA FILLE POUR LA JOURNÉE ET J'AI PRÉPARE CETTE BIEN DELICIEUSE RECETTE,

QUI A BEAUCOUP PLUT. A REFAIRE.

INGRÉDIENTS:4pers

1KR 500 DE CARRE DE PORC NON
DÉSOSSE.
30GR DE BEURRE
1 OIGNON
1 CAROTTE
1C A SOUPE DE CONCENTRE DE TOMATE
2 VERRE DE VIN BLANC SEC
1 BOUQUET GARNI
SEL&POIVRE
4 ORANGES
1 PETIT VERRE DE LIQUEUR D'ORANGE.

PRÉPARATION:

dans une grande cocotte,faites dorer de tout les coter
le carré,non désossé dans le beurre.

ajoutez l'oignon et la carottes en rondelles,le concentré
de tomate,les gousses d'ail écrasée,le vin blanc,le bouquet
garni sel,poivre.

fermez avec le couvercle et laisser cuire de 1heure a 1h 30
sur feu doux,retournez plusieurs fois.

pendant ce temps,lavez et pelez deux oranges.

taillez les zestes en fins bâtonnets.

plongez les 3mn dans de l'eau bouillante,égouttez.

pressez les deux  oranges et mettre le jus dans une casserole et
ajoutez les zestes ,laissez cuire quelques minutes.réserver.

quand la viande est cuite,la retirez de la cocotte,la plier dans
du papier alu pour la maintenir au chaud.

mettre dans la cocotte ,le jus et les zestes d'orange,donnez deux
ou trois bouillons.

pelez a vif les oranges qui reste,les coupez en rondelles.

disposez-les autour du carré de porc ainsi que les petits légumes
de la cocotte, nappez de sauce et mettre le reste de la sauce dans un bol.

servez de suite.

bon appétit!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #le porc

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mes petites lubies 26/11/2013 22:04

moi qui aime le sucré salé elle ne peut que me plaire ta recette ...bise

choupette82 26/11/2013 13:41

Une recette à tout pour me plaire, hummm ! bisous

Assia 26/11/2013 07:39

je te souhaite une très bonne journée:)Bisous

choupette88 25/11/2013 23:39

Hum ça devait etre bon !
Bonne nuit
bisous

afaurore 25/11/2013 22:37

hummmm ça sent bon jusqu'ici

Loulou 25/11/2013 21:55

elle a eu bien de la chance ta fille de savourer un plat aussi appétissant !
bisous

josephine 25/11/2013 21:34

Une belle recette comme j'aime ! bonne soirée

natt 25/11/2013 21:11

un plat qui m'aurait bien plu à moi aussi
bonne soirée bisous

Minoux 25/11/2013 21:07

hum un plat bien réconfortant par ce froid !

Llysa 25/11/2013 20:39

coucou ma belle! je passe te souhaiter une bonne soirée bien au chaud ! bisousss

katcelau 25/11/2013 17:38

hummm a l orange se doit etre tres bon et gouteux !!!bizzz kat

Domi 25/11/2013 15:56

Bien bon plat qui a certainement ravi ta fille. quelle chanceuse !!!!
bises et bonne soirée
Domi

jackie 25/11/2013 15:46

Absolument gourmand ma Josette. Bises

Carmencita 25/11/2013 13:57

un plat bien savoureux, les agrumes s'associent merveilleusement bien avec la viandes blanches un régal,bonne journée bises

lapopottealolo 25/11/2013 11:33

hum, je n'ai encore jamais goûté le porc à l'orange ! c'est original !

Dine avec Sandrine 25/11/2013 10:54

Ta recette me parait bien bonne!
bon lundi, Dine avec Sandrine

mimi 25/11/2013 09:57

Une belle recette je n'en doute pas mais pour une fois, je passe mon tour car les agrumes, ce n'est pas pour moi! Bisous et belle journée.

mamimijane 25/11/2013 09:53

délicieux ce plat bonne semaine josette biz

stef 25/11/2013 08:44

hummm j'adoreeee

Christalie 25/11/2013 08:05

merci de cette recette acidulée ! bon lundi bises

Brigitte 25/11/2013 07:50

tres jolie preparation
bonne semaine

Martine 25/11/2013 06:46

Le porc et l'orange font toujours bon ménage ! bonne journée, bizzz

prici 25/11/2013 06:37

Hum, ça devait être bien bon!

Kapriss 25/11/2013 06:27

Très beau plat avec de belles saveurs ! Bonne journée, Bisous

sicacoco 25/11/2013 03:19

une recette vitaminée!! ce mariage est des plus savoureux!
bises ma belle
sicacoco

Mr-He 25/11/2013 01:57

Blog (3)
Bonjour Josette
merci pour cette bonne recette
Je te souhaite un très bon lundi
Nos amitiés bises
Qing&René