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carré de porc a la moutarde

recette-du-26-mars-2012-022-001.jpg

 

HIER,J'AI EU MA FILLE POUR DINER ET JE LEUR AI CUISINÉE UNE SUPERBE RECETTE

ILS ONT ADORE.

 

INGRÉDIENTS:4 PERS.

 

1 CARRE DE PORC DE 1KG

1 OIGNON

 3 CAROTTES EN RONDELLES

2 GOUSSES D'AIL

2C A SOUPE DE MIEL

3C A SOUPE DE MOUTARDE A L'ANCIENNE

HUILE+BEURRE

SEL&POIVRE

QUELQUES BRINS DE SAUGE

 

PRÉPARATION:

 

je l'ai fait mariné la veille.

 

salez et poivrez votre carré de porc.

 

dans un bol,mélanger le miel,la moutarde et la sauge

coupé en morceaux ou alors en poudre .

 

pour moi,c'est de la sauge que j'ai faite séché.

 

badigeonner de ce mélange votre carré de porc avec les

mains propre.

 

mettre la viande dans un plat et le filmer,mettre au frigo pour

toute la nuit.

 

a retourner de temps en temps avant de vous coucher.

 

le lendemain:

 

préchauffer le four a 180°c.

 

sortir votre carré de porc,et le mettre dans un plat ayant un couvercle

 

comme les cocotte noire de tupperware!!!!

 

peler l'oignon et les carottes,émincé l'oignon et les carottes en rondelles

et les mettre autour du carré.

 

verser dessus le reste de la marinade  un peu d'huile et 1 noix de beurre

 

fermer la cocotte et mettre au four pour 1h 30 environ en prennent  bien

soin de retourner la viande,a mi- cuisson verser 1/2 de bouillon  ou d'eau

 poursuivez  la cuisson.

 

servir bien chaud,je l'ai servie avec les légumes et quelques frites faites

dans le four.

 

bon appétit!!!!

 

 

JE VOUS SOUHAITE UN BON LUNDI DE PÂQUES

 

 

recette du 26 mars 2012 019-001

 

 

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Commenter cet article

sisirena 06/04/2013 23:12

je vais noter pour la refaire à mon ogre de frère
bises

josette 07/04/2013 10:04



je pense que sa lui plaira!! bisous



Brigitte 03/04/2013 17:52

hoolala ma copine josie quel plat miam miammmmmmmmmm

josette 03/04/2013 17:54



sa été délicieux!!! gros bisous



tifilm 02/04/2013 20:50

joli

josette 02/04/2013 21:00



merci,bonne soirée



Aglibouly 02/04/2013 19:03

j'aime beaucoup aussi quand la viande est marinée !!! elle devient moelleuse et plein de saveurs !! bises

josette 02/04/2013 19:49



merci!!! bisous



Loulou 01/04/2013 21:15

huumm quel bon plat en sauce !!
tu me donnes faim !
bisous

josette 02/04/2013 17:26



merci loulou,mais c'est un roti,pas en sauce!!! bonne soirée bisous



anick 01/04/2013 19:00

divin ce carré de porc avec la sauge , tu les as bien gâté tes enfants ! nous a midi c'était un carré de cabri roti je n'en avais pas fait depuis plus de deux décennies !!! bisous et belle soirée

josette 01/04/2013 19:30



rien que de voir le mot cabri,mes cheveux  se dresse!!! désolée mais j'en mange pas! bonne soirée bisous



choupette88 01/04/2013 18:32

Coucou, j'espère que tu as bien passé Pâques et que tu as eu pleins de chocolat...
Bonne fin de journée !
Bisous

josette 01/04/2013 19:31



avec modération!!! bonne soirée bisous



fougere mocci kathie katcelau 01/04/2013 18:06

super !moi j ai un carré de veau je vais faire comme toi cela change un peu et a la moutarde j ai jamais fait bizzz kat

josette 01/04/2013 19:32



oui,tu le fait avec ce que tu veut!! bonne soirée bisous



Christalie 01/04/2013 17:37

belle recette ! bon lundi de pâques à toi aussi

josette 01/04/2013 19:32



merci bonne soirée bisous



TIMIA-PAULE 01/04/2013 14:46

Je veux oui, qu'ils se soient régalés ! une si belle façon de cuisiner le carré de porc !!!
Je reviens enfin sur les blogs amis ... pas mal de problèmes mais j'espère les surmonter !!! l'ordi et moi, on est pas copain/copain !!! lol
Mille doux bisous ma Josette et très beau lundi de Pâques !!!

josette 01/04/2013 19:34



oui,c'est dés fois dur avec  ses saletés de virus,sa passe partout.bonne soirée ma douce Paule!! gros bisous



caty49 01/04/2013 14:15

pas tres viande de porc mais tres belle assiette

josette 01/04/2013 19:35



merci bonne soirée!!!



mamimijane 01/04/2013 14:09

ils ont du le trouver bon,j'essaierais bonne journée bizzzz

josette 01/04/2013 19:36



oui,ils se sont régalé!! bonne soirée bisous



mimi 01/04/2013 13:00

Pour en avoir déjà cuisiné, je confirme que c'est excellent et j'imagine que ta fille s'est bien régalée! Bisous et bon lundi de pâques.

josette 01/04/2013 19:36



merci bonne soirée bisous



Jacques 01/04/2013 12:05

Il est très appétissant ton carré de porc un vrais régal . Je te souhaite une bonne journée Jacques .

josette 01/04/2013 19:37



merci jacques,bonne soirée bisous



regine 01/04/2013 11:37

et je comprends qu'ils se soient regales !!!

josette 01/04/2013 19:37



merci bonne soirée bisous



bon christèle 01/04/2013 11:31

tu me donnes trop faim avec cette recette
bon lundi
bisous

josette 01/04/2013 19:28



merci bonne soirée bisous



Hélèna 01/04/2013 10:52

Coucou Josette,
C'est très appétissant, ca a l'air vraiment délicieux!!
Je retiens l'idée de ta marinade!
Bonne journée!!
Hélèna

josette 01/04/2013 19:37



merci héléna,bonne soirée bisous



lolo 01/04/2013 09:59

hum, joli plat qui me donne envie !

josette 01/04/2013 19:38



merci bonne soirée!!!



prici 01/04/2013 09:44

Ah oui, très sympa!!

josette 01/04/2013 19:38



merci bonne soirée bisous



Jouets en peluche 01/04/2013 09:37

C'est joyeux, coloré et surtout délicieux!!!

josette 01/04/2013 19:38



merci,bonne soirée!!



natt 01/04/2013 09:30

une assiette bien appétissante à laquelle j'aurai bien goûté
bonne journée bisous

josette 01/04/2013 19:39



tu aurai aimée!! bonne soirée bisous



Cathy 01/04/2013 08:46

Bonjour Jojo bon lundi Pâque bis Cathy

josette 01/04/2013 19:39



bonne soirée ma douce cathy!! bisous



sicacoco 01/04/2013 00:37

recette absolument délicieuse,avec une marinade d'une nuit!!ça doit être quelque chose!!
bises
sicacoco

josette 01/04/2013 19:40



oui,je me suis étonnée moi même!! bonne après-midi bisous