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bûche a la frangipane et chocolat

12 Décembre 2012, 23:00pm

Publié par josette

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UNE BIEN DELICIEUSE BUCHE.

 

JE PARTICIPE  AVEC CETTE RECETTE AU CONCOURS D'AMELIA

SUR LES BUCHES DE NOEL

 

http://la cuisine d'amelia.com link

 

blogchef

 

  http://www.sweetlycakes.com/prestashop/fr/ link

 

INGRÉDIENTS:

 

POUR LE BISCUIT ROULE:

 

6 ŒUFS

6C A SOUPE DE FARINE

6C A SOUPE DE SUCRE EN POUDRE

1/2PAQUET DE LEVURE CHIMIQUE.

 

POUR LE CRÈME D'AMANDES:

 

100GR DE BEURRE POMMADE

100GR DE POUDRE D'AMANDES

100GR DE SUCRE GLACE

5CL DE RHUM

3 ŒUFS MOYENS.

 

POUR LA CRÈME PÂTISSIÈRE:

 

1/3DE LAIT

3JAUNES D’ŒUFS

100GR DE SUCRE

2S DE SUCRE VANILLE

50GR DE FARINE.

 

POUR LA COUVERTURE:

 

2 TABLETTES DE CHOCOLAT LA

PRALINOISE

100GR DE BEURRE MOU.

 

QUELQUES DÉCORATIONS.

 

PRÉPARATION:

 

faire le biscuit:

 

préchauffer le four a 170/180°c suivant votre four.

 

séparer les jaunes d’œufs des blancs,battre les jaunes avec

le sucre et faire blanchir au fouet.

 

ajouter la farine+levure et le beurre fondu,mélanger.

 

sur une plaque a rebord,mettre une feuille de papier sulfurisé.

 

verser la pâte,bien égaliser avec une maryse et mettre au four

pour 15mn environ.

 

quand le biscuit est cuit,le retourner sur un torchon propre et

humide,roulez-le et laisser refroidir.

 

faire la frangipane:

 

mélanger la poudre d'amande et le sucre,ajouter le beurre

pommade et les œufs,bien mélanger le tout,ajouter le rhum a

votre gout.

 

faire la crème pâtissière:

 

dans une casserole,délayer au fouet les jaunes d’œufs et le sucre

vanillé,jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 

ajouter le lait bouillant et mélanger toujours au fouet.

 

replacer la casserole sur le feu et laisser épaissir tout en remuant.

 

mélanger,l'ensemble crème pâtissière+frangipane.

laisser refroidir.

 

reprenez le biscuit et le dérouler,tartiner de la préparation,l'enrouler  et

le placer sur un plat de service.

 

faire fondre la pralinoise et le beurre au bain-marie,passer la préparation

sur le biscuit a la spatule.

 

passez-y une fourchette pour faire les rainures du bois.

 

décorer a votre convenance et mettre au frigo.

 

la recette est longue,mais très vite faite,c'est la satisfaction complète.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

ligne42

 

 

 

 

 

 

 

Commenter cet article

Llysa 15/12/2012 20:49

ta bûche est magnifique! bravo Josette ! bisous

josette 16/12/2012 09:09



merci llysa!! bon dimanche bisous



Amélia 14/12/2012 20:56

Merci Josette!
Bonne chance!
Résultats début Janvier!

josette 15/12/2012 08:39



merci a toi,bonne journée!!



anick 14/12/2012 12:52

ohlaalaaaj'adore ça ! joliementréussie et bien garnie , e te souhaite de gagner au conciurs je vais voir pour vôter pour toi si on peut
biz et bon weekend

josette 14/12/2012 15:18



merci anick!!bon week-end bisous



la cuillère aux mille délices 14/12/2012 07:02

je suis ravie que tu y participe!! bonne journée

josette 14/12/2012 11:05



merci de me l'avoir dit!! bonne journée!



Amélia 13/12/2012 23:00

Merci pour ta participation Josette!
Il manque juste un petit lien vers notre sponsor: http://www.sweetlycakes.com/prestashop/fr/
mERCI.
Bonne soirée.

josette 14/12/2012 11:05



merci a toi,c'est fait le lien est mis!!bonne journée!



Cathy 13/12/2012 22:43

Bonsoir Jojo a demain Cathy........

poupougnette 13/12/2012 22:35

quelle excellente idée cette bûche! en tout cas elle est hyper appétissante et va ravir plus d'un convive!! ;)
bonne soirée. bisous

josette 14/12/2012 19:35



merci beaucoup!!bonne soirée bisous



alaro 13/12/2012 21:15

quel délice ta bûche ! ^^

fougere mocci kathie katcelau 13/12/2012 19:53

alors la je craque !!!c est pas les pois casses... je ss trop gourmande je vais la faire ta belle buche je t envoie la photo bizzzzz kat

josette 13/12/2012 20:14



alors j'attend ta photo!! bisous kat!



guy59600 13/12/2012 19:45

une délicieuse bûche avec une bonne crème un vrai régal
bises et très bonne soirée

josette 13/12/2012 20:15



merci guy,bonne soirée bisous



carvalho maria 13/12/2012 19:39

Wouahhh, je trouve ta buche super jolie Josette!
Bonne soirée bises ma belle;-)*Maria

josette 13/12/2012 20:14



merci maria,bonne soirée bisous



JO 13/12/2012 19:34

Youpi!!! je la vois maintenant!!! quelle belle bûche!!! miam!!! tu te débrouilles super bien dit donc!!! je n'oses même pas essayer, je suis sure que je la raterais.
Mais bon!!! on peut faire une chose!!! c'est que je passe chez toi pour la goûter(mdr).
BRAVO tu l'as bien réussie, il aurait été dommage que je ne la vois pas.
Bonne soirée
BISES
JO

josette 13/12/2012 20:16



non,on ne peut pas la ratée,c'est trop facile,si tu la rate,passe chez moi!! bonne soirée jo!bisous



la cuillère aux mille délices 13/12/2012 18:40

en effet la recette parait longue mais vu le résultat c'est magnifique!!
tu devrais partiper au concours d'amélia
http://www.lacuisinedamelia.com/article-concours-blogchef-n-3-les-buches-de-noel-112923756.html

je suis jury et tu as toutes tes chances!bise

josette 13/12/2012 19:32



je vais passé voir,merci de me l'avoir dit!! bonne soirée bisous



Loulou 13/12/2012 17:50

elle doit être bien bonne !!
bisous !!

josette 13/12/2012 20:16



merci loulou,bonne soirée bisous



Brigitte 13/12/2012 17:49

elle est magnifique
tres bonne soirée

josette 13/12/2012 20:18



merci brigitte,bonne soirée!!



TIMIA-PAULE 13/12/2012 17:15

Miammmm !!! ça sent déjà Noël avec cette fabuleuse buche !!! C'est une vraie merveille ma chère Josette !! et la frangipane relève si délicatement le goût !!!
Tendre baisers ma douce amie et bel après-midi !

josette 13/12/2012 19:30



oui,elle est bien délicieuse!! bonne soirée ma chère amie!! gros bisous



JO 13/12/2012 16:51

Snifff!!! je n'ai pas la photo de ta bûche...
Mais à lire tes coms!!! elle doit être superbe et exquise.
Bonne soirée
BISOUS
JO

josette 13/12/2012 19:28



bonsoir jo,elle y est la photo!!!elle est tres bonne!!bonne soirée bisous



christèle 13/12/2012 16:41

je fais encore la chiante mais je ne suis pas fan de crème pâtissière
bonne soirée
bisous

josette 13/12/2012 20:18



c'est pas grave!!! bonne soirée bisous



Mely 13/12/2012 16:12

Elle a l'air exquise... De quoi marier superbement Noël et l’Épiphanie avant l'heure ! Moi qui adore la frangipane, je suis déjà conquise ! Par contre c'est normal que la photo ne s'affiche pas .

josette 13/12/2012 16:25



merci mely,non c'est pas normal que la photo ne s'affiche pas,mais je l'ai re mis!!bonne fin d'après-midi!



lou 13/12/2012 15:51

elle est trés belle ta buche! BIsous et bonne fin de journée !
Lou

evelyne 13/12/2012 15:23

une belle buche magnifique et delicieuse humm!!! j'en prend un morceau les parfum me plaise bonne journée bisou

vikki 13/12/2012 14:57

tout simplement magnifique cette bûche !
bon apres midi !

josette 13/12/2012 16:28



merci vikki,bonne fin de journée!!



Christalie 13/12/2012 14:36

une très belle bûche bravo !!!

josette 13/12/2012 16:29



merci christalie,bonne fin de journée!!



choupette82 13/12/2012 14:15

Cette buche est très appétissant, tu me mets l'eau à la bouche.
Bonne journée

josette 13/12/2012 16:31



merci céline,bonne fin de journée!!



marielou 13/12/2012 13:50

AIE!!AIE sa sent NOËL très belle buche moi je cherche encore comment la faire là je ne sait plus elle plait beaucoup chez moi bise

josette 13/12/2012 16:23



merci marielou!!bonne fin d'après-midi!!bisous



afaurore 13/12/2012 13:21

waouuuh elle en jette!!

sicacoco 13/12/2012 13:14

je croque dedans à pleine dents!
non pas encore eu le temps (ma fille arrive aujourd'hui) et en plein dans les préparatifs!! je pense la mettre en fin de semaine!
,merci encore ma belle
belle journée à toi
bises
sicacoco

josette 13/12/2012 16:33



merci a toi marie claude!!! bonne journée bisous



mamimijane 13/12/2012 13:09

magnifique buche ,bonne journée bizzzzzzzz

Jacques 13/12/2012 12:00

Elle est très jolie ta bûche a la frangipane un vrais délice . Je te souhaite une bonne journée bisou Jacques .

josette 13/12/2012 16:36



merci jacques,bonne fin de journée bisous



natt 13/12/2012 10:37

elle est magnifique et bien gourmande
bonne journée bisous

aneth 13/12/2012 09:55

noël approche à grand pas !!!!

josette 13/12/2012 10:22



merci aneth!! bonne journée!



Cathy 13/12/2012 09:50

Bonjour Jojo super et très belle ta bûche chapeau passe un bon jeudi bis Cathy

josette 13/12/2012 10:23



merci cathy,bonne journée bisous



Pauline 13/12/2012 09:42

Superbe ^^

josette 13/12/2012 10:24



merci pauline,bonne journée!!



mimi 13/12/2012 09:28

Oh quelle est belle cette bûche! Bravo Josette, elle est très réussie! Bisous et bon jeudi.

Mélanie 13/12/2012 07:50

Une jolie bûche, bravo!

rené 13/12/2012 02:40

Bonjour Josette
Je te souhaite un très bon jeudi
Nos amitiés bises
Qing&René

josette 13/12/2012 10:27



bonjour rené,bonne fin de journée.amitiés bisous