braisé de jambon au madère

Publié le 1 Mars 2011

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ingrédients;2 pers:

 

1 grande tranche assez épaisse de jambon braisé,1petite boite de champ-de paris

1c a café de farine,1/2 verre de bouillon de volaille(eau+cube),1/2 verre de madère.

 

ouvrez et égoutter la boite de champ-de paris.

 

dans une poele,mettre a fondre 1 noix de beurre,et y faire revenir les champ

saupoudrez avec la farine,délayer avec le bouillon chaud petit a petit

mélanger au fouet pour obtenir une sauce lisse.

 

versez le madère,saler,poivrer si besoin.

 

couper la tranche de jambon en deux,et les mettre dans la sauce

réchauffer a feu doux 3/4 mn

 

mettre les tranches de jambon dans les assiettes,parsemez de champ de paris et

nappez de sauce.

 

servir bien chaud avec une purée maison.

 

" bon appetit"9np7sl22

Rédigé par josette

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brigitte 17/03/2011 04:49


Bonsoir merci de partager toutes cdes bonnes recettes...
Adorable ce petit baluchon de purée agrémenté par un peu de verdure jolie présentation à retenir
Brigitte


Kalinka 05/03/2011 18:36


Un beau plat du dimanche en famille.

Kalinka


Kalinka 05/03/2011 18:36


uèn beau plat du dmianche en famille.


Pupuce 03/03/2011 19:08


j'adore!


Pauline 03/03/2011 10:47


J'aime bien mais je pense jamais à en faire!
Il faut changer ça!


papillonmyosotis 02/03/2011 22:19


une bonne assiette bistrot !


Cathy 02/03/2011 18:49


Bonsoir Jojo a demain bisous Cathy


tranche de cak 02/03/2011 11:42


coucou et bien avec une belle purée maison c'est parfais je te prends 2 champignons et une lichette de tout lol merci de ta visite bisous


CuisineStyle 02/03/2011 11:34


Trop bon et ta purée est super bien présenté.
Carmen.


Cathy 02/03/2011 09:21


Bonjour Jojo merci pour la rectte je les imprimée hier bisosu Cathy


la popotte a lolo.over-blog.com 02/03/2011 09:02


hum, jolie assiette !


taka 02/03/2011 08:39


j'aime bien le jambon cuisine de cette façon,mais j'ai du mal a en trouver du bon.J(ain essaye ton flan a la semoule,miam .j'en ferais un billet vers chez toi semaine prochaine


Sabrina 02/03/2011 08:24


Humm j'en ai l'eau à la bouche!! gros bisous et bonne journée


prici 01/03/2011 23:18


Hum, délicieux!!


corinnette 01/03/2011 22:18


belle assiette
bonne soirée
et merci pour la musique


Maria Dora 01/03/2011 22:04


Bonsoir Josette , j'adore le jambon au madére , mais je n'en ai pas fait , j'en ai mangé chez une amie , c'est délicieux ! Pour l'étui a portable , je fais du simple point mousse et je met 30
mailles , mon portable y rentre juste avec le petit rebord , c'est chouette , je vais en refaire , mais j'ai aussi mon plaid en train ! Tu le montreras quand tu l'auras fait ! Bonne soirée , bisous
! ***


missgourmande 01/03/2011 21:42


un classique qui me plait toujours autant
bizzzzz


amandine 01/03/2011 21:25


ha oui, la cuisine au madère... trop bon !
***


agnesf 01/03/2011 20:56


OULALALLA une recette de mon enfance!!! belle assiette
bonne soirée biz


patmamy 01/03/2011 20:55


j'adore aussi ou alors en sucré salé avec dessus une tranche d'ananas et une tranche de fromage à faire fondre par dessus bz patmamy


Eliane 01/03/2011 20:54


Hello Josette, ta recette au jambon me plait beaucoup ! merci de ce beau partage
Belle soirée, ♥


tranche de cak 01/03/2011 20:52


coucou ta recette est très sympa moi qui adore le jambon c'est parfait j'arrivveeee lol merci de ta visite bonne nuit bisous


christele 01/03/2011 20:51


oh la la j'en connais un chez moi qui serait heureux
un régal cette recette
bonne soirée


Cathy 01/03/2011 20:42


Bonsoir Jojo a demain bisous Cathy


Minoux 01/03/2011 20:36


alors là je m'inviterais bien à ta table !
bonne soirée
minoux


melayers evelyne 01/03/2011 20:19


hummm!!! je n'es pas encore manger, ton assiette m'ouvre l'appétit miam!!! un vrai délice bisousss


anick 01/03/2011 19:58


c'est bon le jambon au madère et ta purée trop mimi bizzzz


souhila 01/03/2011 19:44


Une belle recette, simple et rapide
Bisous**


Papillon 01/03/2011 19:21


Un plat qui m'a l'air excellent !


Carvalho Maria 01/03/2011 16:41


Très belle recette, une jolie présentation ma belle!
Bonne fin de journée, bises;-)*


Martine 01/03/2011 15:36


Jamais fait de jambon au Madère et pourtant souvent entendu parler, il me faudra essayer, merci !!


K-Hot** 01/03/2011 15:32


tout simple mais tellement bon !


sandra 01/03/2011 15:19


hum...de belles saveurs en perspective!


guy59600 01/03/2011 14:47


encore une bonne recette de ta part josette
byzz


marcel 01/03/2011 14:11


quelle découverte pour moi Josette juste a regarder je bave hihi les champignons de paris il m'arrive même d'en manger sans rien pas de doute il va falloir que j'essaie
bisous
Marcel