boulettes a la provencale

Publié le 20 Septembre 2010

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ingrédients;4 pers

500gr de viande hachée,200grde chair a saucisse,1 oignon,

1 ou 2 oeufs(celon la texture) sel,poivre.

 

pour la sauce:

 

1 oignon,2 poivrons,quelques tomates fraiche,huile d'olive,herbes

de provence,sel,poivre.

 

mélanger dans un plat,la viande haché et la chair a saucisse

ajouter l'oignon haché,l'oeuf entier,sel,poivre,mélanger,si la farce

est un peu seche,ajouter un autre oeuf.

fomez vos boulettes et farinez-les

 

préparez la sauce:

 

dans une cocotte,mettre a chauffer l'huile d'olive,y mettre a rissoler

l'oignon émincé,et les poivrons en gros cube.

 

pelez les tomates et les couper directement dans la cocotte.

 

ajouter les herbes de provence,salez,poivrez

laisser mijoter20mn.

 

dans une poele,faire chauffer un peu d'huile d'olive,y faire revenir

les boulettes fariné.

 

versez tout le contenu de la poele dans la sauce et poursuivez la

cuisson 10a 15 mn.

 

servir bien chaud avec un bon plat de pate.

Rédigé par josette

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Catherine 22/09/2010 20:39


ah ça j'adore ! accompagnées de pâtes c'est un vrai délice.
Bisous


Maiwenn 21/09/2010 10:34


Ca c'est une recette qui serait très appréciée à la maison ! bonne journée !


prici 21/09/2010 07:14


Très jolies ces boulettes!!


melayers 20/09/2010 21:51


tu connais mon régal tes boulettes son super bisoussssss


nicole passions 20/09/2010 17:51


très intéressantes ces boulettes....J'aimerais être à ta table ...Bisousss Josette